NA DIECIE a wciąż zaglądam do lodówki

Składniki

• 2 czerwone papryki
• Około 15 filecików anchois (moje z pikantnej oliwy) 
• Pół małej cebulki (nie szalotki)
• 2 łyżeczki natki pietruszki
• 3 plasterki sera żółtego odtłuszczonego

Przygotowanie


Paprykę włożyć do nagrzanego na 200 stopni piekarnika na 10 minut. Wyjąć i zdjąć skórkę, pokroić w ćwiartki, oczyścić z nasion. Na tak przygotowane papryki kolejno nakładać filecik anchois (1-2 sztuki), i łyżeczkę drobno pokrojonej cebulki zmieszanej z natką. Na koniec położyć paseczek sera żółtego i zawijać jak zrazy. Układać w naczyniu żaroodpornym, posypać resztką natki i sera. Piec w 200 stopniach przez 10 minut. Są wyśmienite zarówno na zimno jak i na ciepło, choć szybko stygnął...ale to w końcu przekąska, więc ciepła być nie musi.

Ja sobie podjadam te pikantne papryczki prosto z lodóweczki :)

Potrawa bierze udział w konkursie Viva Italia w kategorii antipasti:

SMACZNEGO SIOSTRY!