PIEPRZ ZBĘDNE KILOGRAMY czyli z czym na wagę ciężką??

Koreańscy uczeni Soo-Jong i Ji-Cheon Jeong wykazali, że piperyna likwiduje tkankę tłuszczową oraz skutecznie wzmacnia układ odpornościowy. Ale to nie wszystko! Rewelacją jest to, że piperyna zakłóca tworzenie się nowych komórek tłuszczowych!!! I to dopiero informacja miażdżąca :)

PIPERYNA

Jest to organiczny związek chemiczny występujący na wierzchniej warstwie pieprzu czarnego.
Używana w medycynie chińskiej od najdawniejszych czasów jako środek na dolegliwości trawienne, ale również w bólach stawów.

Piperyna to świetny przeciwutleniacz, wspomagający przyswajanie witamin i aktywnych składników substancji. Ułatwia redukcję tkanki tłuszczowej, poprawia krążenie krwi, działa antydepresyjnie oraz przeciwdziała nowotworom.

DLA SPORTOWCÓW

Dobra wiadomość jeśli ćwiczysz i zależy Ci na tym, aby efekty Twojego wysiłku czynnie wspierała dieta. Po treningu jak i w innych częściach dnia piperyna działa na Twoją korzyść. Polepsza trawienie pokarmów i wchłanianie mleczka pokarmowego z jelit do krwi. Podnosi kwasowość soku żołądkowego, ułatwiając trawienie białek oraz zwiększa ukrwienie przewodu pokarmowego co wpływa na lepsze wchłaniania składników odżywczych do krwi.

NA ODCHUDZANIE

Jeśli szukasz sposobu na wspomaganie procesu odchudzania - sięgaj po piperynę i pieprz do woli! :) Śmiesznie to brzmi, ale to prawda i to może przyspieszyć proces odchudzania, bowiem piperyna ma właściwości termogeniczne i uwalnia ciepło z organizmu, wzmagając przemianę materii i nasilając spalanie tkanki tłuszczowej. Działa wtedy również antycellulitowo. Koreański team odkrył, że piperyna likwiduje wręcz tkankę tłuszczową i wspomaga układ odpornościowy.
Szereg badań* potwierdziło, że piperyna nie tylko ułatwia redukcję tkanki tłuszczowej ale również chroni tkankę mięśniową!

FIT OMLET DLA DWOJGA
Składniki

• 3 jajka
• Garść fasolki szparagowej żółtej
• Łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
• Łyżeczka suszonych pomidorów w przyprawie
• Sól

Przygotowanie

Jajka rozkłócić ze sobą i z pieprzem i solą i wylać na gorącą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Na wierzchu ułożyć fasolkę i przykryć na 2-3 minuty. Po tym czasie posypać wierzch suszonymi pomidorami i smażyć tak długo aż wszystko się zetnie. Podawać ze słodkim pomidorem - pomidory w tym omlecie przełamują ostrość piperyny. Fasolka również jest lekko słodka, więc całość jest dobrze zbalansowana i smaczna :)

*Okumura 2010r.; Shah 2011r.; Arcaro 2014r.; BrahmaNaidu 2014r.

Czytaj więcej

FIT OMLETY I PLACKI NIE TYLKO DLA SPORTOWCÓW oraz kalendarz na Styczeń 2018 do pobrania

Ponieważ nie jadam pszennej mąki i staram się generalnie ograniczać gluten, gdy robię placki i omlety używam aktualnie dostępnych w domu mąk i dodatków, a są to:

1. Mąka kokosowa
2. Mąka kukurydziana
3. Mąka migdałowa
4. Mąka gryczana
5. Mąka arachidowa
6. Mielony len
7. Ostropest plamisty
8.  Zboża ekspandowane
9. Mielone płatki jaglane, owsiane
10. Nasiona chia, sieminia

 oraz

1. Esencja wanilii
2. Banan
3. Zioła świeże i suszone
4. Ser żółty lub biały
5. Warzywa

 

Atutem omletów i placków jest to, że można je komponować z tego co mam akurat w domu lub z tego na co mam ochotę. Nie ukrywam, że generalnie ten śniadaniowy omlet czy placek jest na słodko z owocami, ale to też dlatego, że moje dzieci taki właśnie omlet uwielbiają, a u nas w domu śniadania jemy razem rano przed wyjściem z domu.

 

Dziś podaję Wam przepis na taki śniadaniowy omlet lub placek, ale zachęcam Was do potraktowania tego przepisu jak wzoru matematycznego, w którym możecie użyć innych składników.

 

Dodam, że zwykle do mąk bezglutenowych dodaję ziarna ekspandowane aby placki i omlety były bardziej puszyste. Często rezygnuję z wielu mąk na rzecz jajek, ponieważ uważam jajka za genialne pożywienie i nie ograniczam ich ilości w naszej diecie.

Składniki

• 4 jajka
• 2 niewielkie banany
• 6 łyżek (mogą być kopiaste) amarantusa ekspandowanego
• 2 łyżki mielonych płatków górskich
• Łyżeczka ekstraktu wanilii

Przygotowanie

Banany gnieciemy widelcem i dokładamy do nich resztę składników. Jajka dodaję całe ale można zrobić z białek pianę - wtedy omlet będzie na pewno większy i bardziej puszysty...dopóki nie opadnie :)

Napiszcie jakie Wy macie patenty na omlet!

 

NOWOROCZNY PREZENT


Zapraszam do ściągnięcia kalendarza na styczeń 2018 (plik PDF - kliknij na obraz kalendarza), w którym w przejrzysty sposób będziecie mogli rozpisać swoje cele, ważne daty oraz śledzić i zapisywać własne postępy - niezależnie od tego kiedy i co zaczynacie.

 Znajdziecie w kalendarzu miejsce na notatki dotyczące diety, treningów oraz innych, ważnych dla Was spraw. Kalendarz przygotowałam w języku angielskim, mam nadzieję, że to się Wam spodoba - dajcie znaka :)
Miłego dnia i smacznego!
Ania

Czytaj więcej

FIT NALEŚNIKI a może FIT PLACKI? Sama nie wiem ALE PYCHA!

Ponieważ dbam o linię to często zamiast pieczywa wybieram na śniadanie jajka. Bardzo często jest to omlet, ale czasem wychodzi mi z tego coś innego.

Składniki

• 2 jajka
• 4 łyżki mąki ryżowej
• Łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki mleka, u mnie krowie
• Łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie

Wszystko mieszam, olej rozgrzewam na patelni i kładę masę tak, aby starczyło mi na przynajmniej 3 placki. Po usmażeniu przekładam ulubionymi dodatkami - masłem orzechowym, miodem, płatkami migdałów oraz na wierzch dodaję bielucha :)

Szybkie, smaczne i lekkie śniadanie - na pewno zapewni energię na kolejne pół dnia. Jest bogate w zdrowe tłuszcze oraz białko, a żeby zadość uczynić zasadom w roli błonnika należy dodać mały owoc i voila! Do stołu podano!
Smacznego :)

Czytaj więcej

Poniedziałek zaczęłam dobrze - oto mój przepis na pyszny omlet w 5 minut :)

Nie wiem jak to jest, ale z wiekiem wcale nie jest lepiej. Gdy tylko opuszczam swoją kuchnię moja dieta wali się i spada na głowę. Czy Wy też tak macie?..Po długim weekendzie podczas Świąt Zmarłych, mimo jednego wykonanego w hotelu treningu czuję się jak pączek w miodzie.

Także ten dzisiejszy poniedziałek był dla mnie powrotem do czystej michy i treningów. Dziś wrzucam Wam pyszny omlet bez mąki za niecałe 300 kcal bez dodatków, więc można zaszaleć z masłem orzechowym :)

Składniki

• 3 białka
• 1 żółtko
• 4 łyżki wiórek kokosowych
• 1 łyżka ostropestu zmielonego
• 3 łyżki mleka kokosowego
• 1 łyżka nasion chia

PRZYGOTOWANIE

Ubite białka mieszamy z resztą składników i wylewamy do sylikonowej foremki. Pieczemy do zrumienienia, około 10-14 minut na 170-180* :)

Szybko, prosto i na temat.
Dziś był poniedziałek, u mnie:


☑ TRENING siłowy barki, biceps, ABS + cardio

☑CZYSTA MICHA 5 posiłków low carb

Oczekuję powrotu do formy sprzed Świąt i dalej gonię swoje cele :)
Przesyłam uśmiechy!
Ania

Czytaj więcej

TAKA FRITTATA to idealny posiłek po treningu

JAJKO

Jajko jest wspaniałe, jest cudowne i nie wyobrażam sobie gotowania bez niego. Nie dlatego, że nie potrafię zrobić naleśników czy placków bez jajek, ale dlatego, że je wprost uwielbiam. A za co?

IDEALNY ZESTAW AMINOKWASÓW

Nasz organizm jest w stanie wykorzystać białko z jajka do tworzenia i odbudowy własnych białek. To znaczy, że białko jaja ma moc regeneracji. Poza tym jest świetnie przyswajalne, o wiele bardziej niż białko roślinne.

WITAMINY

Zadbają o nasze oczy, zęby, skórę, odporność. Jajko jest niezwykle wartościowe pod względem odżywczym. Najwięcej jest w jajku witamin A,E,D i K.

LECYTYNA

To pogromca tłuszczu - pomaga zapobiegać miażdżycy oraz cholesterolu w wątrobie. Dodatkowo pomaga na funkcjonowanie mózgu.

Dużo o jajku znajdziecie tutaj.

Dziś proponuję Wam pyszną, warzywną frittatę. Jest smaczna, pożywna i prosta w wykonaniu. Z powodzeniem zastąpi obiad oraz jest idealnym wprost posiłkiem po treningowym - bogatym w białko. Polecam też na kolację zamiast sera białego, który ma tendencję do zapychania, wywoływania wzdęć i uczucia ociężałości.

Składniki

• 3 jaja
• 2 garście szpinaku
• 1/2 cukinii
• 1/2 cebuli czerwonej
• Ulubione zioła, sól, pieprz
• 1 łyżeczka masła lub innego tłuszczu

Przygotowanie

na rozgrzaną patelnię wrzucamy cebulkę, następnie cukinię i gdy się przyrumieni, posypujemy szpinakiem. Jajka rozkłócamy, doprawiamy i w miseczce mieszamy z podsmażonymi składnikami. Wlewamy do sylikonowej foremki i pieczemy na 160 stopni przez 15-20 minut.
Przepis można wykonać w multicookerze. Wlać masę do misy i wybrać CAKE na 20 minut.

Znacie mój Instargam? Wiem dobrze o tym, że tutaj bywam dość rzadko, dlatego nadrabiam szybkimi wpisami na Instagramie - zapraszam do obserwowania ;)

Frittata jest spora. Jeśli robisz ją na śniadanie to moim zdaniem jest to zbyt duża porcja - tym lepiej. Ćwiartkę możesz sobie zostawić na przekąskę w porze lunchu lub na szybką przegryzkę po wysiłku treningu ;) Tak naprawdę można ją robić dokładnie ze wszystkiego :)
Smacznego!
Ania

Czytaj więcej

A który dzień diety jest najtrudniejszy dla Ciebie?

Od kilku miesięcy noszę na sobie kilka dodatkowych kilogramów. Przyszły z końcem roku i nie mogę się ich pozbyć, a skręcona noga nie pomogła w tym jeszcze bardziej. Staram się zmotywować, piszę z Wami, obserwuję, ale wciąż zamykam kółko rozpoczynania i przerywania diety, a to przecież bez sensu...

Od kilku dni udaje mi się utrzymać dietę około 1000-1200kcal przy spożywaniu produktów dozwolonych na I i II fazie SB. Chciałabym na takim ograniczeniu wytrwać 4 tygodnie. Potem będę dokładać kalorii i w miarę ćwiczeń jeść więcej. Na kolecję jem niewiele więc na śniadanie trochę szaleję. Jem trzy lub cztery razy dziennie, niestety nadal nie ćwiczę...

Dziś jest dzień trzeci - dla mnie najtrudniejszy, bo zaczynam być głodna. Jutro wybieram się na warsztaty kulinarne, więc będę podjadać pewnie coś smażonego, bo tematem są podroby. O ile nie będziemy ich piec i dusić to na pewno będziemy smażyć!

Tymczasem dziś mam zamiar przerwać złą passę zaklętego kręgu przerywania i zaczynania diety! Czwarty dzień będzie już o wiele łatwiejszy i jeśli podjem na warsztatach to obiecuję oddać kolację wrogom :)

Oto moje dzisiejsze menu:

Śniadanie: Omlet z tego przepisu
Obiad: Sałatka z piersią kurczaka, cukinią, ogórkami i sosem majonezowo-jogurtowym. Wyliczyłam ją na 350kcal.
Na kolację przygotowałam sobie zupę podobną to TEJ, zjadłam ją zagęszczając żółtkiem z niewielkim dodatkiem masełka - pycha!
W ciągu dnia piję sporo wody, lekką kawę z mlekiem, herbatki owocowe.

Trzymajcie za mnie kciuki. Mój cel to minus 5 kilo w miesiąc. Oficjalny start 25 czerwca i oficjalne zakończenie diety 26 lipca w moje imieniny, na których mam zamiar poszaleć :)

OMLET Z BIAŁEK
Składniki

• 3 białka
• 25g siemienia
• 25g kiełków brokuła
• łyżeczka masła
• Serek wiejscki typu cotage
• kilka pomidorków cherry

Przygotowanie

Białka ubijamy, ale nie na mega sztywno - niech się się lekko leją. Mieszamy ze zmielonym siemieniem i kiełkami. Smażymy na maśle - wiem zgroza, ale to takie pyszne :) Poza tym masła wzięłam malutko. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem. Po 5 minutach możemy przekręcić na drugą stronę i podpiec jeszcze chwilkę.

Omlet napychamy pysznościami. Ja zdecydowałam się na serek i pomidorki i jeszcze trochę kiełków. Było pysznie i bardzo obficie. Takie śniadania zdecydowanie lubię - rekompensują mi wieczorną, malutką kolację :)

Jeśli Wy również zmagacie się z wagą to wiedzcie, że trzymam za Was kciuki! Grunt to pozytywne nastawienie i wiara w osiągnięcie sukcesu. Mi tej wiary ciut ostatnio brakowało, ale teraz mam jej sporo, może komuś trochę oddać?

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

MÓJ SPOSÓB gdy rano dopada MEGA GŁÓD

Składniki

• Jajko
• 50g zmielonych na mąkę otrębów owsianych
• 75g rukoli
• 4 łyżki jogurtu naturalnego 1,8% tłuszczu bez cukru
• Ząbek czosnku
• 40ml wody
• Sól, pieprz

Przygotowania

Zmielone otręby mieszamy z jajkiem, wodą. Przyprawiamy do smaku i dokładamy rukolę a następnie całość wykładamy na patelnię do smażenia bez tłuszczu. 

Trzymamy na średnim ogniu po 7 minut z każdej strony. 
Ząbek czosnku wyciskamy i ucieramy z odrobiną soli a następnie mieszamy z jogurtem.

Omlet podałam z sosem czosnkowym, pomidorkami i pokrojoną w kosteczkę cebulką i kawałkiem szczypioru - i to była dobra decyzja. Wszystko idealnie się komponowało. To było chyba najbardziej wypasione śniadanie ever! :))

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

OMLET BEZ MĄKI w stylu "Czym chata bogata!"

Składniki

• 2 łyżki otrąb pszennych
• 2 łyżki mleka odtłuszczonego w proszku
• 2 jajka
• 1 łyżka serka naturalnego, u mnie "Figura 5% tłuszczu"
• 1-3 łyżki mleka krowiego, u mnie 1.5% tłuszczu
• 1- 2 łyżki oliwy z oliwek

Farsz "Czym chata bogata"
czyli to co w chacie znalazłam

• Mała zielona cukinia
• Cebula
• Mała, młoda marchewka
• Łyżka koncentratu pomidorowego
• Kilka plasterków mozarelli
• Ogórek kiszony
• Serek naturalny "Figura 5% tłuszczu"

Przygotowanie


Składniki na omlet mieszamy dokładnie na końcu dolewając mleko w zależności od tego ile będzie potrzeba. Konsystencja ma być gęstsza od naleśnikowej. Wlewamy na rozgrzaną patelnię - rozprowadzamy. Na niewielkim ogniu podsmażamy z jednej strony. Potem przerzucamy na drugą stronę i czekamy aż się zarumieni.

Farsz przygotowałam na tej samej patelni. Wrzuciłam pokrojoną cebulę, obraną i pokrojoną w plasterki cukinię i cieniutko pokrojoną w plasterki marchewkę i czekałam aż cebula się złamie i nie będzie surowa, choć nie zarumieniła się szczególnie. Dodałam koncentrat i wymieszałam dokładnie. 

Podałam z mozarellą i ogórkiem kiszonym. Można zjeść składając na pół z farszem w środku lub w wersji dla bardzo głodnych - nakładając farsz na całą powierzchnię omleta.

Śniadanie typu full wypas a do tego ostateczne sprzątanie lodówki. 

Niemniej omlet udał się pierwsza klasa!

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

MIĘCIUTKI OMLET pomidorowy BEZ MĄKI

Składniki

• 2 jajka
• 6 łyżek mleka granulowanego odtłuszczonego
• 100ml mleka, u mnie 1,5% tłuszczu
• 40ml pasty pomidorowej z kartonu
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Dodatki według upodobań

• Pomidor
• Cebulka
• Ser feta
• Sól, pieprz, koperek

Przygotowanie


Jajka rozkłócić z mlekiem i pastą pomidorową. Dodajemy mleko w proszku i ucieramy łyżką o ściany miski. Na rozgrzaną oliwę wlewamy masę i przykrywamy. Ogień zmniejszamy do połowy i czekamy aż wierzch się zetnie a spód podsmaży. Gdy tak się stanie musimy przewrócić omlet. Jeśli mamy dwie takiej samej wielkości patelnie to przerzucamy omleta po prostu na drugą patelnię z kropelką oliwy. Jeśli jednak nie mamy drugiej patelni to wyrzucamy omlet na papier do pieczenia a potem na papierze kładziemy z powrotem na patelnię. Omlet zarumieni się na papierze równie dobrze jak bezpośrednio na patelni. Zostawiamy więc obróconego na kilka minut - pilnujemy. Przygotowujemy sobie dodatki - kroimy pomidora, ser, cebulę - to co lubimy. 

Kroimy omlet na pół. Nakładamy dodatki i składamy na pół tworząc naleśnika z farszem. Coś pięknego i pysznego! Sami popatrzcie! Albo byłam okropnie głodna albo to danie jest boskie! :)

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

paprykowy OMLET SB i DUKAN II faza

Składniki

• 1/2 papryki czerwonej 
• 3 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 6 łyżek mleka (na SB max 3% tł)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (na Dukanie beztłuszczowa patelnia)
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie


Jajka rozkłócić z mlekiem i przyprawami. Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojony czosnek i paprykę, przesmażyć i zalać masą jajeczną. Na małym ogniu i pod przykryciem smażyć około 10 minut aż omlet zetnie się z wierzchu. Zjadać póki ciepły :)

Nieskomplikowane śniadanie SB a na beztłuszczowej patelni to i II faza Dukana :) Piknie i pysznie!

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

jutro na ŚNIADANIE polecamy omlet :)

Składniki

• 3 jajka 
• 500g brokułów ugotowanych (moje są z pary)
• 6 łyżek mleka max 3% tłuszczu
• Kilka gałązek koperku
• 100g startego sera żółtego
• sól, pieprz i inne przyprawy według gustu

Przygotowanie


Jajka rozkłócić, posolić, dodać mleko, wrzucić poszatkowany koperek i inne przyprawy według uznania. W foremce ułożyć brokuły, zalać masą jajeczną i posypać startym serem. Zapiekać w 180 stopniach aż ser się zarumieni - około 25 minut.

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

OMLET 3 SERY bez mąki

Składniki

• 2 jajka 
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 plasterek sera żółtego 13%tł
• 1 plasterek sera topionego light 12%tł
• 4 kulki sera mozarella 13,5%tł
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• Papryka słodka i czornek granulowany lub inne przyprawy według upodobań
• Sól, pieprz biały do smaku

Przygotowanie


Jajka rozkłócić, posolić...popieprzyć dodać mleko i skrobię i wymieszać na jednolitą zawiesinę. Wlać na gorącą oliwę i zmniejszyć ogień "do połowy". Jak spód się zetnie poukładać na omlecie sery\ i posypać przyprawami - u mnie papryka i czosnek. Teraz przykryć i na takim niewielkim ogniu smażyć aż góra się zetnie a sery lekko rozpuszczą. GOTOWE.

To świetne śniadanie dla fanów miękkiego, rozpływającego się w buzi sera - pycha!!

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

WYPASIONE śniadanie SB i nie tylko ;)

Składniki

• 3 jajka
• 3 łyżki otrębów owsianych 
• Kawałek sera mozarella
• Kilka różyczek brokułów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz biały do smaku

Przygotowanie


Jajka rozkłócić i wymieszać z otrębami. Wylać na rozgrzaną oliwę. Teraz położyć na tym kawałki brokułów i sera. Przykryć i na małym ogniu smażyć do czasu gdy wierzch się zetnie a ser lekko roztopi. To około 10 minut.

Mega wypasiony omlet - tyle Wam powiem ;)

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

TROCHĘ INNE śniadanie

Składniki

• 2 parówki odtłuszczone Berlinki lub z szynki Sokołów 
• 3 jajka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Posiekana natka pietruszki
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie


Parówki kroimy tak jak na zdjęciach i podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Jeśli są już na tyle podsmażone na ile nam odpowiada przesuwamy je na środek patelni i wlewamy roztrzepane jajka. Pozostawiamy na patelni aż z wierzchu jajko również się zetnie. W między czasie posypujemy natką i przyprawami. 

To taki "inny omlet" - fajnie wygląda, dobrze smakuje i zaspokaja na długi czas ;)

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej