Najlepsze BANANOWE BUŁECZKI ŚNIADANIOWE w wersji FIT

Wersja FIT tych bułeczek opiera się na tym, że zamiast klasycznej białej mąki pszennej, użyłam mąki razowej do wypieku chleba, zamiast cukru dosłodziłam ksylitolem a tłuszczu nie dałam ani troszkę :) Zobaczcie sami, spróbujcie i oceńcie czy jedlibyście :)

Składniki

• 150g mąki razowej do wypieku chleba
• 50g ksylitolu
• 4 niewielkie banany
• 2 jajka
• Łyżeczka proszku do pieczenia, ja używam bezglutenowego ponieważ nie pozostawia posmaku jak soda czy tradycyjny proszek do pieczenia
• Pół tabliczki gorzkiej czekolady - oczywiście nie jest to dodatek konieczny :)

Przygotowanie

• Mąkę mieszamy z proszkiem, jajkami i cukrem na gładką masę i dodajemy banany, które gnieciemy. Moje były już tak dojrzałe że gniotłam łyżką. Po wymieszaniu tych składników napełniamy sylikonowe foremki i pieczemy na 170-180 stopni przez 30 minut i pozostawiamy w piekarniku do lekkiego ostygnięcia.

• Z foremen wyjmowałam lekko ciepłe. Zmieniały chwilowo kształt i sprawiały wrażenie niedopieczonych, ale gdy zupełnie ostygły złapały kształt i były świetne - idealnie upieczone, nie suche, nie twarde.

Na pewno powtórzę ten przepis, polecam go i Wam :)
Dobrej nocy
Ania

Czytaj więcej

FIT CUPCAKES ŁATWE JAK ŻADNE INNE FIT SŁODYCZE!

Dzisiejszy przepis dedykuję tym, którzy lubią podjadać słodycze do porannej kawy, ale nie chcą później biegać maratonu aby je spalić! Dodatkowo muszę przyznać, że moje cupcakes są naprawdę łatwe - nie tak, jak to bywa z większością fit słodkości.

Ważne jest dla mnie również to, że nie zawierają żadnego produktu przetworzonego - nie znajdziecie tutaj białkowej odżywki czy erytrytolu. Nie żebym ich nigdy nie stosowała. Po prostu te babeczki stworzyłam z myślą o moich dzieciach - dlatego są czyste! #CLEANFOOD :)

Z resztą zobaczcie sami i oceńcie :) Nazwałam je sixties, bo głównych składników jest tutaj po 60 gramów, ładnie?

Składniki

• 60g amarantusa ekspandowanego
• 60g mąki jaglanej lub pełnoziarnistej, orkiszowej, gryczanej czy żytniej - efekt będzie taki sam
• 60g ksylitolu
• 3 jaja
• 10 łyżek oleju rzepakowego/kokosowego/z pestek winogron - jakiś bez intensywnego aromatu jak np. oliwa z oliwek
• 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia lub łyżeczka zwykłego lub łyżeczka sody
• jakiś dodatek mile widziany :) np. rodzynki, kawałki czekolady, żurawina, poszatkowane suszone morele czy inne owoce. 

Przygotowanie

Składniki mieszamy w misce. jeśli jest za wodniste - dosypujemy amarantusa do skutku. Jeśli zbyt zbite - dodajemy oleju lub jajko.

Przekładamy do sylikonowych małych foremek na cupcakes. U nas wyszło 19 mini muffinek. Pieczemy 15 minut.

I tyle - małe sixties gotowe :)
Smacznego!
Ania

Czytaj więcej

WIELKIE NAGRODY NA DESER TEFALA

Kochani,
Święta tuż, tuż i dlatego nie mogłam się powstrzymać, aby Wam nie zaproponować mojego dietetycznego hitu, który wywindował blog Dietetycznie Siostro tak wysoko! A co to takiego?? Oczywiście słodki wypiek bez mąki, cukru i tłuszczu.

PIERNIKOWE CUPCAKE BEZ CUKRU BEZ MĄKI BEZ TŁUSZCZU 

Składniki

• 500g ciecierzycy już gotowej do zjedzenia (gotowanej lub z puszki/słoika)
• 5 jaj
• 30g amarantusa ekspandowanego
• 130g ksylitolu
• 30g posiekanych migdałów
• Przyprawa do piernika - 4 łyżki
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia (ja używam bezglutenowego, ponieważ nie pozostawia specyficznego posmaku, typowego dla proszku)
• 15 kropel stewii w płynie (można sobie darować - ja lubię wyjątkowo słodkie ciasta)

Przygotowanie

Ciecierzycę blendujemy razem z jajkami i proszkiem do pieczenia. Bardzo sprawnie mi to poszło z użyciem blendera ręcznego Tefal Infini Force (z przystawką do majonezu i sosów). Składniki szybko zmieniły się w gładką masę, a blender nawet się tym nie rozgrzał. Użyłam do blendowania srebrnej przystawki miksującej.

Do masy dodajemy przyprawę, zmielony na puder ksylitol, stewię i mieszamy dalej łyżką. Ja chciałam wypróbować możliwości Tefal Infiny Force i nie zawiodłam się - blender ani trochę nie był ciepły, a dzięki technologii ActiFlow, masa była wyjątkowo gładka. To dla mnie wspaniała wiadomość, ponieważ bardzo często używam blendera w swojej kuchni. Mogę teraz bez wątpliwości polecić Tefal.

Na koniec do masy dodajemy migdały i amarantus. Mieszamy i wykładamy do sylikonowych foremek z niewielkimi górkami. Pieczemy 25-30 minut, do zarumienienia się wierzchu. Wyjmujemy z foremek jeszcze ciepłe - wtedy najlepiej odchodzą od foremek. Możemy też świątecznie je udekorować - w niczym nie ustępują wypiekom z białej mąki i cukru. Moim zdaniem biją je na łeb!

Z podanej ilości wyszło 50 cupcakesów. To niecałe 50kcal na każdą babeczkę! Ale to nie jest jedyny plus tych małych cudeniek. Są przygotowane z węglowodanów złożonych, bogatych w wartości odżywcze - ten wypiek więc dostarczy zdrowia, energii, nasyci, zajmie organizm trawieniem, strawi całość i nie odłoży żadnych zapasów w postaci dodatkowych centymetrów w pasie, ponieważ tutaj nie mamy ani grama tłuszczu czy zbędnych kalorii w postaci bezwartościowego cukru. Zamiast "białej śmierci" używamy tu zdrowy ksylitol - kaloryczny, ale słodki, odgrzybiający i dobroczynny dla zębów.

Te babeczki nie mają minusów - no, może jeden - STANOWCZO ZA SZYBKO ZNIKAJĄ!!

Do przygotowania PIERNIKOWYCH CUPCAKEsów BEZ CUKRU BEZ MĄKI BEZ TŁUSZCZU użyłam:

- Blendera ręcznego (z przystawką do majonezu i sosów) Tefal Infiny Force

Mój deser to kontynuacja konkursu z marką Tefal "Blogerzy z pomysłem", w którym biorę udział, aby móc rozdać Wam, moim czytelnikom, świąteczne prezenty. Żeby wygrać sprzęt Tefala:

1. Polub mój deser TUTAJ (link zamieszczę 18 grudnia)
2. W komentarzu na Facebooku (pod polubionym zdjęciem) napisz przepis na twój deser przygotowany z użyciem sprzętu Tefal

Do wygrania rewelacyjne sprzęty, o których przeczytasz w moich poprzednich postach TUTAJ i TUTAJ.
Baw się z nami, serdecznie zapraszam i pozdrawiam!
Ania

Czytaj więcej

POŁĄCZ PRZYJEMNE I POŻYTECZNE - spróbuj w końcu wypieku ze strączków!

Zaczęły się pierwsze chłody (dla mnie to już mrozy!) więc warto pomyśleć o wypiekach ze strączków na nowo. Sezon na fasolę i ciecierzycę może zainspirować, a do tego rozgrzać!

Zwiększenie spożywania roślin strączkowych takich jak groch, fasola, soczewica, bób czy zielony groszek jest wskazane zwłaszcza gdy cierpisz na brak energii lub dokucza Ci wysokie ciśnienie albo za wysoki cholesterol.

Rośliny strączkowe przede wszystkim są cennym źródłem węglowodanów czyli naturalnego paliwa dla organizmu, dlatego są hitami jesieni i zimy :)

POLECAM ROŚLINY STRĄCZKOWE PONIEWAŻ:

• Po zjedzeniu fasoli poczujemy się syci przez kilka godzin, bo to spora dawka węglowodanów.
• Drugim cennym składnikiem roślin strączkowych jest  białko np. soja zawiera go ok. 40 %.
• Białko roślin strączkowych jest łatwo przyswajalne i lekko strawne.
• W strączkach znajdziecie naprawdę duże ilości: wapnia, magnezu, potasu, fosforu, żelaza, miedzi, cynku, siarki i selenu.
• Dodatkowo stwierdza się w nich dużą zawartość witaminy B, witaminy E, witaminy C i PP, a także kwasu foliowego i prowitaminy A.
• Cześć roślin strączkowych zwłaszcza groch i bób zawierają błonnik , a soja (oczywiście nie bądąca soją GMO) jest też źródłem tłuszczu, ale bardzo zdrowego dla organizmu.

Stwierdzono, że wystarczy jeść każdego dnia ok. 200 g gotowanej fasoli lub soi, aby skutecznie zapobiec chorobom układu krążenia - udarom czy zawałom.

Częste spożywanie roślin strączkowych skutecznie poprawia pracę przewodu pokarmowego.

To naturalne „lekarstwo" zapobiegające zaparciom, hemoroidom.

Nnaukowcy z USA i Japonii twierdzą, że spożywanie zwłaszcza fasoli czy soi zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i raka żołądka nawet o 30 %.

Rośliny strączkowe regulują poziom cukru we krwi.

Zobojętniają kwas żołądkowy i łagodzą stany zapalne żołądka.

Pytacie mnie od lat o strączki – jak je gotować, jak mielić, jak uniknąć gazów etc…

MOJE RADY JAK POSTĘPOWAĆ Z ROŚLINAMI STRĄCZKOWYMI:

• Przed gotowaniem dokładnie myjemy i moczymy nasiona tylko w zimnej lub letniej wodzie, bowiem w ciepłej wodzie rozwijają się drobnoustroje.
• Nie dodajemy do gotowania sody, ponieważ rozkłada ona witaminę B1 !
• Solimy i dodajemy inne przyprawy dopiero pod koniec gotowania: gdy planujemy wypiek wytrawny, już do gotowania możemy dodać rozmaryn czy kminek (ale pod koniec!). Gdy chcemy wypiek na słodko, możemy gotować strączkiz dwoma jabłkami J
• A oto mój najlepszy sposób na uniknięcie wzdęć:  strączki moczymy około 3 godziny, następnie odcedzamy, zachowując wodę w której ziarna były moczone, potem zalewamy ziarna niewielką ilością świeżej wody i gotujemy 2-3 minuty. Odlewamy tę wodę, a rośliny zalewamy uprzednio zachowaną wodą, w której były moczone ( nie tracimy wtedy składników odżywczych ! ) i gotujemy ziarna, aż staną się miękkie.
• Do wypieków możemy używać również roślin strączkowych z puszki. Wtedy płuczemy je dokładnie i blenderujemy. Tak powstaje puree.
• Aby Twój blender nie odmówił posłuszeństwa, miel strączki z jajkami ;)

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE Z CIECIERZYCY

Składniki

na 6 muffinek

• 240g zmielonej ciecierzycy
• 1 jajko
• 40g mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki miodu lub melasy
• 30g żurawiny
• Łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia lub sody

Przygotowanie

• Ciecierzycę wsypujemy do miski, wbijamy jajko i wsypujemy proszek do pieczenia. Blenderujemy na masę.
• Dodajemy resztę składników i mieszamy.
• Przekładamy do sylikonowej foremki na muffinki i pieczemy na 180* przez 30-35 minut, aż wierzch się zezłoci.

Wiele osób sądzi, że w wypiekach z fasoli czy ciecierzycy strasznie czuć rośliny strączkowe, ale prawda jest taka, że dość łatwo zdominować smak i zapach strączków dodając charakterystycznych przypraw. W innych moich przepisach zobaczycie, jak eliminuję ten posmak za pomocą np. cynamonu, karobu, kminku czy tymianku.

Kuchnia jest miejscem, w którym powinniśmy szukać zaspokojenia nie tylko naszych apetytów, ale również zaspokojenia organizmu na zdrowe i wartościowe jedzenie. 

Jeśli szukasz przepisu, który łączy te rzeczy - przyjemną z pożyteczną, to właśnie go znalazłeś!

Teraz nie pozostaje Ci już nic innego, jak w końcu spróbować strączkowego wypieku! Moja córka je uwielbia - polubisz je i Ty! W dodatku z bonusem dla organizmu :)

Trzymajcie się ciepło, pozdrawiam!

Ania

Czytaj więcej

MUFFINKI BEZ MĄKI I CUKRU - po prostu! ;)

Moja miłość do amarantusa jest Wam dobrze znana więc nie zdziwi kolejny, zwieńczony sukcesem eksperyment z amarantusem w roli głównej :)
Te muffinki są boskie na deser, na śniadanie, przekąskę. Są wprost przepyszne!

Składniki
na 6 muffinek

• 500ml składników suchych. Ja zmieszałam amarantus ekspandowany, grykę dmuchaną, kaszę jaglaną preparowaną
• Garstka żurawiny poszatkowanej
• 5-10ml stewii
• Łyżka esencji waniliowej
• 2 łyżki karobu
• Łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
• 2 jajka

Przygotowanie

Składniki mieszamy na jednolitą masę i wlewamy do sylikonowych foremek na muffinki i pieczemy na 180 stopni około 15-20 minut. Gdy muffinki są ładnie zbrązowione - wyjmujemy z pieca.

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

Weekendowe pieczenie na dzień mamy

Mąka ryżowa z pewnością ma swój smak, jednak jak dla mnie jest zupełnie płona i nie wyczuwam aby coś zmieniała w wypieku pod względem smaku. Jednak zmienia zasadniczo to jak zachowuje się ciasto, a zwłaszcza to moje ciasto z fasoli czy ciecierzycy. Wypiek ładnie rośnie i nie opada, jest mniej wilgotny i mniej wyczuwa się rośliny strączkowe. Dlatego każdej osobie, która do tej pory nie mogła przekonać się do wypieków z roślin strączkowych, polecam dorzucić do ciasta mąki ryżowej.
Dziś zapraszam Was na weekendowe pieczenie bułeczek kakaowych dla maluchów i łasuchów :)

KAKAOWE BUŁECZKI
Składniki
na 11-13 bułeczek

• 160g ciecierzycy zmielonej na puree
• 2-3 jajka
• 50g jogurtu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 40g kakao 
• 15ml stewii w płynie
• 100g mąki ryżowej

Przygotowanie

Ciecierzycę bierzemy ze słoika lub puszki lub przygotowujemy z suchej mocząc i gotując. Taką gotową do zjedzenia, miękką ciecierzycę, mielimy lub blenderujemy i wkładamy do miski. Teraz dodajemy 2 jajka, jogurt, mąkę, kakao, sodę i stewię i wszystko mieszamy. Jeśli ciasto jest zbyt zwarte - dodajemy trzecie jajko lub ciut więcej jogurtu. Masę wykładamy do sylikonowych foremek muffinkowych lub do keksówki, oczywiście sylikonowej. Pieczemy 35 minut na 180 stopni. Bułeczki przechowujemy w lodówce. 

Mojej córci te bułeczki najlepiej smakują z miodem, a mi z pysznym, ciepłym kakao. 

I tak sobie świętujemy od rana dzień matki, łasuchując od samego śniadania. Moja trzylatka powiedziała mi wierszyk i dała dziesiątki buziaczków. To już mój drugi dzień matki, który obchodzę nie tylko jako córka. Wspaniałe uczucie. Wszystkim mamom i dużym i małym i przyszłym życzę dużo uśmiechu i cudnego dnia!

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

wegańskie BANANNKI czyli bułeczki dla Ninki

Składniki
na 7 muffin

• 200g mąki typu graham 1850
• 240g bananów (ważonych po obraniu)
• 100ml mleka ryżowego naturalnego bez cukru
• 1/2 łyżeczki wanilii w proszku
• 10ml stewi w płynie
• Łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgine

Przygotowanie

Mąkę mieszamy z sodą. Banany rozgniatamy widelcem i dodajemy do mąki, dolewamy oliwę, mleko i mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy reższtę składników, mieszamy i napełniamy sylikonowe foremki. Pieczemy przez 25-30 minut na 180 stopni. GOTOWE.

Bułeczki są lekko słodkie, takie śniadaniowe i najfajniej by smakowały z jakimś dżemikiem tudzież powidełkami. Dziewczynki były zachwycone, a szczególnie Nina - najbardziej jej przypadły do gustu. Co jest mega komplementem zwłaszcza, że Nina jest dość wymagającą dziewczynką w sprawach pożywienia.

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

DIETETYCZNE MUFFINY i prezenty, prezenty, prezenty!

Wszyscy z Was z pewnością zastanawiali się nie raz, z czego przygotować dietetyczną muffinkę. Na pewno duża część już od dawna takie piecze - niektórzy czasami, a inni wyłącznie. Dzisiaj daję Wam kopniaka do tego aby pokombinować, bo za najlepsze pomysły na dietetyczną muffinę będę nagradzać.

Po nagrody możecie również iść do Elwiry na blog One Minute Muffin, na którym również zostaniecie nagrodzeni za najlepsze pomysły.

MAKOWE MUFFINKI

Te muffinki przygotowane były z ciecierzycy z dodatkiem skrobi kukurydzianej. Posłodziłam je stewią w płynie. Maku uprzednio nie moczyłam. Wyszły genialne. Rozdawałam je w tłusty czwartek w pracy. Podobny skład mają muffiny STĄD.

A czy Ty masz pomysł na dietetyczną muffinę?

Aby zawalczyć o nagrody należy w komentarzu tego posta, napisać z czego powinna składać się dietetyczna muffina. Możecie podać przepis, ale jeśli jeszcze nie macie ulubionego to napiszcie na przykład jakich składników byście użyli. Jakich zamienników dla mąki, cukru i oleju czy margaryny.

Najlepsze pomysły nagrodzę. A upominków mam aż dwanaście, i są to:

6 zestawów po 3 produkty każdy, od Sklepu SyS - producenta żywności z suszonych warzyw. Produkty dowolnie wybierze laureat.

Trzy komplety rękawic z fartuszkami i książkami kucharskimi, od firmy Speedcook

Trzy bony o wartości 30pln każdy, na zakupy jedzenia przez portal do zamawiania jedzenia PYSZNE.PL

oraz chwała i uznanie dietetycznej siostry!

Wysyłka nagród odbywa się na terenie Polski, nie zapomnijcie podać w komentarzu adresu mailowego do siebie. Bawimy się od 19 lutego do końca miesiąca do 23:59 :)

ZAPRASZAM DO ZABAWY!

Czytaj więcej

BEZ cukru, BEZ tłuszczu, BEZ mąki - FEEL EAT!

Kochani, zapraszam Was na pierwszy w tym roku odcinek programu Feel eat. Nagrywam go dla Was we współpracy z Wirtualną Polską, a dokładnie z portalem wp.tv. Są to krótkie filmy kulinarne, na których pragnę Wam pokazać jak łatwo można wprowadzić w swojej kuchni zmiany na lepsze - zdrowsze jedzenie. Chcę Wam pokazać, że potrawy zdrowe i dietetyczne, choć może czasem wydają się dziwne - to są łatwe do przyrządzenia i są smaczne.

Zapraszam Was na muffiny z ciecierzycy - pyszne i zdrowe babeczki, które zawierają zaledwie 80 kalorii na sztukę :)

O opinię poprosiłam Julię Furtak

Technolog żywności i żywienia człowieka, doradca żywieniowy, mgr inż. Julia Furtak- absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, uczestniczka międzynarodowego projektu Konsorcjum Naukowe "Zielona Chemia" dotyczącego biotechnologicznej konwersji glicerolu do polioli i kwasów dikarboksylowych. Propagatorka świadomego odżywiania i aktywnego trybu życia. Była pracownica restauracji sieciowych, znająca od podszewki proces masowej produkcji żywności. Obecnie jako menager w firmie EKODARY.PL przy ul. Nowolipie 25 w Warszawie.
Prowadzi sklep z ekologiczną żywnością oraz gabinet terapii naturalnych. Prywatnie miłośniczka tańca i dobrej muzyki.

Cieciorka to bardzo wartościowa baza do wykonania wypieków. Przy niskiej wartości energetycznej (164kcal/100g) zawiera aminokwasy odpowiadające pełnowartościowym białkom zawartym w mięsie, co jest dobrą wiadomością dla wegetarian. Doskonale wpływa na stan skóry, włosów i paznokci (wit B6, cynk), wzmacnia kości i zęby (fosfor), reguluje ciśnienie, pracę serca, obniża poziom cholesterolu, poprawia samopoczucie i pamięć  (potas, magnez, żelazo). Cieciorka to także rewelacyjne źródło drogocennego błonnika. Od starożytności cieciorką leczy się bóle głowy i stany zapalne gardła oraz spożywa w celu poprawy ogólnej odporności organizmu. W Egipcie jej nasiona traktowane są, jako afrodyzjak. Wg badań dr. Georga Ashkara ciecierzyca przyczynia się nawet do leczenia nowotworów!
Dodatek skrobi kukurydzianej pomoże otrzymać puszystą konsystencję ciasta, jednak należy pamiętać, że skrobia kukurydziana, to nie to samo, co mąka kukurydziana :) Z kolei żurawina nie tylko doda naszym wypiekom charakteru, ale także zatroszczy się o nasze nerki i układ moczowy. Moc substancji antyoksydacyjnych zawartych w jej owocach pomaga w leczeniu nowotworów oraz działa, niczym serum odmładzające :)

Zakochałam się w tych muffinach na amen - koniecznie spróbujcie!

TUTAJ znajdziecie muffiny od Marty, które mnie popchnęły do pieczenia z ciecierzycy. I teraz pozostanę jej wierna na długo! Ostatecznie....tylko krowa nie zmienia zdania ;)

Składniki

na 6 muffinek

• 240g zmielonej ciecierzycy
• 1 jajko
• 40g skrobi kukurydzianej
• 10ml stewii
• 30g żurawiny
• 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, w diecie bezglutenowej używamy sodę oczyszczoną

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

KONKURS z FIRST AUSTRIA i przepis na truskawkowe MUFFINY

Składniki

• 230g puree z czerwonej fasoli (tyle wyszło z całej puszki)
• 230g świeżych truskawek
• 2 jajka
• 7 łyżek otrębów, u mnie pszenne
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka słodziku w płynie lub inne słodzidło według uznania
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego

Zacznę od tego, że First Austria zaproponowała nam produkt do testu...hm...cóż miałyśmy dla Was przetestować? Grila? Blender? - NIE! Oczywiście dietetyczną wagę! Czy działa? Co liczy? Jak to robi? O wszystkim zaraz Wam napiszę i już zapowiadam, że jedną wagę mamy do oddania!

Przygotowanie


Stawiamy na wadze miskę, zerujemy licznik "Zero". Wrzucamy do miski zmieloną puszkę fasoli i wprowadzamy przypisany do fasoli kod produktu znajdujący się w instrukcji. Czyli: "CLR/MC" i kod 542 - 230g, 317,8kcal, 1,34g tłuszczu, 18,91g białka, 59,43g węglowodanów....zasadniczo jeszcze możecie sobie policzyć zawartość soli, cholesterolu, błonnika. Wciskamy "M+" i "Zero" waga zachowuje fasolę w pamięci i czeka na kolejny produkt. Dorzucamy truskawki - tyle samo co fasoli. Wciskamy "CLR/MC" i kod 396. Waga namierza truskawki a my zapisujemy "M+". "Zero". Teraz do miski wbijamy 2 jajka - "CLR/MC" i kod 589 i dodajemy "M+". "Zero". Jeszcze otręby "CLR/MC" i kod 098. Proszku do pieczenia nie zliczałam na wadze choć potem znalazłam go w spisie produktów! Dodajemy więc do miski proszek, aromat i słodzik tudzież stewię lub cukier - brązowy i biały również znajdują się w spisie produktów. Po dodaniu wszystkich składników wciskamy "MR". Waga pokazała 575,9kcal na cały wypiek! To około 60 kalorii na babeczkę - przyznacie chyba, że to imponująco mało?! :)
Truskawki ugniatamy w misce ugniataczką do ziemniaków. Wszystko mieszamy. Z całości wychodzi 10-12 muffinek. Pieczemy na 180* przez 40 minut. Studzimy w piekarniku. Wyjmujemy delikatnie odcinając od foremki nożem.

Babeczki są mięciutkie, truskawkowe - rozpływają się w ustach.

Od wagi dowiedziałam się, że w całości mamy 35,95g Białka, 75,49g Węglowodanów, 13,29g Tłuszczy. Oczywiście nie zapomniałam o porównaniu tych obliczeń z innym dostępnym w internecie kalkulatorem kalorii i BWT. Różnice są - jednak niewielkie, wręcz kosmetyczne więc nie ma co sobie nimi zaprzątać głowy. Chyba zawsze pojawiają się minimalne różnice przy takich kalkulatorach.

Więc odpowiadając na pytanie czy waga waży, odpowiem - ależ owszem! Co liczy? Liczy 999 produktów i robi to obliczając przy tym wartości odżywcze. Zliczać razem można do 99ciu produktów, maksymalnie do pięciu kilo. Ponad to mierzy temperaturę pomieszczenia i ma wbudowany timer co mnie bardzo cieszy gdyż wszystkie nakręcane i dzwoniące przedmioty zakosiła mi z kuchni córcia :). Waga wyłącza się automatycznie po 2 minutach nieużywania co oszczędza baterie. Minusem wagi jest to, że panel jest bardzo czuły i trzeba precyzyjnie wprowadzać kody żywności co w kuchni, przy często mokrych dłoniach może sprawiać kłopot - dlatego wycieramy rączki przed klikaniem :)

A teraz konkurs!


Jeśli chcesz otrzymać taką piękną, wielofunkcyjną wagę dietetyczną to napisz w komentarzu pod tym postem jaki inny niż ta waga sprzęt kuchenny firmy First Austria chcesz mieć i napisz jaka potrawa powstałaby z jego pomocą? Ostatnio na paru kulinarnych blogach pojawiły się posty z testami produktów firmy First Austria - możecie z nich skorzystać, lub po prostu zajrzeć do producenta. Nagrody wyślemy w obrębie Polski.

Wybierać jest w czym - niech Was poniesie wyobraźnia! Przy podawaniu produktu napiszcie jego kod żebyśmy mogły sprawdzić co Wam się marzy i czy potrawę faktycznie trzeba wykonać z pomocą tego sprzętu. Komentarze zbieramy do końca tygodnia - czyli do niedzieli włącznie. We wtorek ogłosimy wyniki. Mi osobiście marzy się Grill elektryczny FA 5330. A Tobie?

SMACZNEGO I POWODZENIA SIOSTRY!

Czytaj więcej

KOLOROWE muffinki BEZ MĄKI

Składniki

• 250g puree z fasoli
• garść rodzynek
• 3 jajka
• 6 łyżek mleka granulowanego odtłuszczonego
• 2 łyżki kakao bez cukru o obniżonej zawartości tłuszczu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżka słodziku w płynie lub inne słodzidło według uznania

Przygotowanie

W misce mieszmay puree z jajkami, sodą, proszkiem do pieczenia, słodzikiem. Z całości oddzielamy do innej miski 1/3 porcji. Do tej mniejszej porcji dodajemy kakao a do większej porcji dodajemy rodzynki i ocet. Obie masy dobrze mieszamy i wlewamy do foremki muffinkowej. Ja zrobiłam to bez większych kombinacji - na spód masa kakaowa a potem do końca masa jasna. Pieczemy na 180* do 35 minut. Możemy pozwolić ostygnąć muffinkom w piekarniku. Jemy po ostygnięciu!

Domieszka octu jabłkowego bardzo fajnie wpłynęła na smak i aromat ciasta. Jeśli znacie ciasto fasolowe to będziecie miło zaskoczeni. Poza tym smaczniuchne i slodziuchne jak zawsze. Pamiętajcie, że na diecie SB nie jemy ich więcej niż dwie - trzy muffiny dziennie :)

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

CUPCAKES bez mąki Z POLEWĄ

Składniki

• 200ml puree z fasoli (u mnie czerwona) 
• 100g chudego twarożku
• 3 jajka
• 3 łyżki jogurtu
• 6 łyżek brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki kakao odtłuszczonego bez cukru

do ozdoby

• gorzka czekolada
• kilka suszonych śliwek

Przygotowanie


Składniki mieszamy ze sobą na gładką masę. Twarożek możemy przecisnąć przez sitko, gdyż rozgniatanie grudek łyżką może dłuuugo trwać ;)
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut. Z podanej ilości wyszło mi 22 cupcakes`ów. 
Jeśli chcemy ozdobić cupcakes tak jak na zdjęciu musimy rozpuścić czekoladę w gorącej kąpieli. Potem kładziemy łyżeczką po trochę czekolady i po kilka kawałków pokrojonej śliwki kalifornijki. 

Przyznam, że babeczki wcale nie są specjalnie "serowe" niemniej jak zawsze jest to miły, słodki przerywnik dnia :) 

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

ŚWIĄTECZNE CUPCAKES w wersji LIGHT

Zachodnia dieta i przetwórstwo spożywcze, choć często zaspokaja potrzeby naszego podniebienia, pozbawia naszą żywność wielu cennych pierwiastków, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Biały cukier dodaje organizmowi energii i poprawia nastrój tylko na chwilę.

Cukier nie zawiera naturalnych pierwiastków odżywczych, dlatego po jego spożyciu organizm zużywa ich zapasy i to z tego tajemniczego powodu krótkotrwały początkowy efekt zwiększenia energii, jest szybko zastępowany spadkiem samopoczucia. Organizm reaguje na cukier wypuszczeniem insuliny, a ta z kolei redukuje poziom cukru we krwi.

Sposobów na pozbycie się z kuchni białego cukru, szukałam po raz pierwszy, chcąc po prostu schudnąć. Zapoznanie się z poradnikiem „Słodkie ciasta i desery na diecie” i przeczytanie go, zajmie Ci kilkanaście minut (to krótko), a zdobędziesz bardzo cenną wiedzę, do której ja dochodziłam latami.

W I serii limitowanych poradników rozprawiam się z produktami, które na pewno nie służą mojemu zdrowiu. 

W poradniku „Moja Kuchnia bez mąki i glutenu” jest to gluten.

W poradniku "Słodkie ciasta i desery na diecie" jest to cukier.

Komentowany poniżej przepis, którego zdjęcia widzisz, znalazł się właśnie w tym poradniku, który serdecznie polecam.

Wyszły piękne i pyszne.
Lekko imbirowe z soczystymi rodzynkami. 
Na wierzchu słodko kruszyła się pod zębami czekolada i lukier oraz pękał groszek...:)

Zapraszam po więcej przepisów!

Czytaj więcej