PANCAKES BEZ MĄKI czyli kolejne, nudne FIT ŚNIADANIE

Oczywiście droczę się pisząc "kolejne, nudne fit śniadanie" :) Na pewno każdy z Was wie, że fit śniadanka potrafią być naprawdę wyśmienite, a ja się od nich uzależniłam bardzo poważnie. Od niczego tak bardzo wśród Fit-posiłków nie uzależniłam się tak, jak od tych omletów i placuchów :) Są pyszne - więc sami rozumiecie! :)

Tak jak wspominałam, takie jajeczne śniadania występują u mnie bardzo często i bardzo to sobie chwalę - nie opycham się od rana pieczywem i mimo zbliżającej się czterdziestki wciąż ważę tyle samo. Zawdzięczam to na pewno kilku zasadom którymi się kieruję:

1. RÓWNOWAGA
Jeśli pofolguję z jedzeniem to niestety ale muszę to odpłacić zaciskaniem pasa! Nie zapominam się dłużej niż kilka dni - podjadanie kończę definitywnie gdy spodnie tylko lekko zaczynają być ciasne.
2. BEZ MĄKI
Nie mam problemów z glutenem ale unikanie mącznych potraw to w moim życiu już norma. Oczywiście jadam chleb, pizzę czy pierogi, ale jest to sporadyczne - powiedzmy raz lub dwa razy w tygodniu.
3. TYLKO DOMOWE SŁODYCZE
Omijam alejki ze słodyczami wielkim łukiem, bo do słodyczy mam ogromną słabość. Niemniej banan zalany łyżką masła orzechowego i miodu, posypany płatkami kukurydzianymi potrafi zdziałać cuda :)
4. NIE PIJĘ ALKOHOLU
I nie tylko dlatego że dbam o linię, ale też dlatego że go nie lubię...no dobrze - CZASAMI lubię, ale tak samo czasami zjem pierogi :) Natomiast w odmienności do pierogów czy potraw mącznych, które jem w ciągu tygodnia raz czy dwa - alkohol piję raz na miesiąc co najwyżej. I czuję się z tym wspaniale!

Polecam te proste reguły - na pewno pomogą utrzymać wagę :)

PANCAKES BEZ MĄKI
Składniki

• 2 jajka
• 120g jogurtu typu greckiego
• 4 łyżki otrębów owsianych
• Łyżka ksylitolu
• 4 kropelki aromatu waniliowego lub ekstraktu wanilii
• Szczypta bezglutenowego proszku do pieczenia - pisałam Wam o nim już czemu go używam. Jest bezsmakowy.
• Łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie 

Olej rozgrzewam na patelni. Białka ubijam z ksylitolem w jednej misce, a pozostałe składniki w drugiej. Całość łączę delikatnie i kładę łyżką na rozgrzany olej.

 

Takie placuszki standardowo jem z owocami i często z masłem orzechowym i miodem :)
Smacznego!

Czytaj więcej

PIECZONE ZIEMNIAKI z hummusem, czyli idealny VEGE DISH lub danie na wyjście z postu Ewy Dąbrowskiej

Wakacje to mają dzieci. Dorośli pracują.Dobrze że ostatecznie dużo mogę pracować w domu i w niepełnym wymiarze godzin - inaczej nawet obiadu nie miałabym czasu zrobić....a tak, mam czas go zrobić co dwa dni :)

Dziś pokażę Wam wyjątkowo smaczny i szybki obiad. Jest to propozycja dla tych którzy nie muszą objadać się mięsem oraz nie mają czasu stać w garach :)

PIECZONE ZIEMNIAKI Z HUMMUSEM I WARZYWAMI

Składniki
Dla dwóch osób

6 niewielkich ziemniaków
Główka czosnku
2 niewielkie cebule
2 łyżki ulubionych przypraw, u mnie sól, papryka, suszone pomidory, czosnek
Olej

Puszka cieciorki
2 łyżeczki tahini
100ml zimnej wody
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czerwonej pasty curry (dla chętnych - dodaje ostrości)
sól, pieprz

Przygotowanie

• Piekarnik nastawiam na 200-220*. Góra, dół, wszystko.
• Ziemniaki myję i odstawiam na talerzu aby oschły.
• Otwieram puszkę ciecierzycy i wyrzucam na sitko, przepłukuję z zalewy.
• Ziemniaki nacinam nożykiem nie przecinając do końca - jeden po drugim. Na dno naczynia żaroodpornego wylewam oliwę, maczam w niej ziemniaki i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Ziemniaki piekę 30 minut.
• Ciecierzycę przekładam do naczynia w którym będę blenderować, dodaję resztę składników i raz dwa mam hummus. Wykładam do miski.
• Główkę czosnku obieram z wierzchu i ucinam z góry. Kilka odciętych kawałków ząbków oskubuję z łupinki i odkładam na bok.
• Cebule obieram z łupinki i będę piekła w całości.
• Po 30 minutach dodaję do ziemniaków ciut oliwy, posypuję ulubionymi przyprawami i układam w naczyniu główkę czosnku oraz cebule. Posypuję kawałkami ząbków czosnku, które odłożyłam na bok. Piekę wszystko jeszcze 20 minut.

Najpyszniejsze jest prosto z pieca. Warzywa są niezwykle aromatyczne. Całość prosta do zrobienia. Polecam to danie również na wyjściu z postu Ewy Dąbrowskiej.

 

SMACZNEGO!

Czytaj więcej

FIT CUPCAKES ŁATWE JAK ŻADNE INNE FIT SŁODYCZE!

Dzisiejszy przepis dedykuję tym, którzy lubią podjadać słodycze do porannej kawy, ale nie chcą później biegać maratonu aby je spalić! Dodatkowo muszę przyznać, że moje cupcakes są naprawdę łatwe - nie tak, jak to bywa z większością fit słodkości.

Ważne jest dla mnie również to, że nie zawierają żadnego produktu przetworzonego - nie znajdziecie tutaj białkowej odżywki czy erytrytolu. Nie żebym ich nigdy nie stosowała. Po prostu te babeczki stworzyłam z myślą o moich dzieciach - dlatego są czyste! #CLEANFOOD :)

Z resztą zobaczcie sami i oceńcie :) Nazwałam je sixties, bo głównych składników jest tutaj po 60 gramów, ładnie?

Składniki

• 60g amarantusa ekspandowanego
• 60g mąki jaglanej lub pełnoziarnistej, orkiszowej, gryczanej czy żytniej - efekt będzie taki sam
• 60g ksylitolu
• 3 jaja
• 10 łyżek oleju rzepakowego/kokosowego/z pestek winogron - jakiś bez intensywnego aromatu jak np. oliwa z oliwek
• 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia lub łyżeczka zwykłego lub łyżeczka sody
• jakiś dodatek mile widziany :) np. rodzynki, kawałki czekolady, żurawina, poszatkowane suszone morele czy inne owoce. 

Przygotowanie

Składniki mieszamy w misce. jeśli jest za wodniste - dosypujemy amarantusa do skutku. Jeśli zbyt zbite - dodajemy oleju lub jajko.

Przekładamy do sylikonowych małych foremek na cupcakes. U nas wyszło 19 mini muffinek. Pieczemy 15 minut.

I tyle - małe sixties gotowe :)
Smacznego!
Ania

Czytaj więcej

CHEAT MEAL czy nie CHEAT MEAL

Niektórzy faktycznie czekają na ten swój obfity, zakazany na co dzień posiłek nawet dwa lub trzy tygodnie. Ja muszę raz w tygodniu zjeść coś czego dieta nie pozwala mi w ciągu normalnej redukcji...fakt, często ten jeden posiłek przeciąga się do kilku dni (!) ale zawsze wracam na tory i znowu lecę na trening, ponieważ chcę utrzymać wagę i być w dobrej formie!

Dziś podrzucam Wam domowego burgera wołowego - jest bardzo łatwy w przygotowaniu i smakuje wybornie, gwarantuję Wam! Czy jest to cheat meal? Podczas redukcji niestety bułeczki, nawet pełnoziarniste są produktem zakazanym, ale nie dla wszystkich. Dla mnie taki burger jest jak cheat meal, ale możliwe że Ty spokojnie możesz sobie wpisać go jako jeden z posiłków.

Do tego macie pewność z czego wasza kanapka się składa, gdy przygotowujecie ją w domu. Ja postawiłam na prostotę oraz eliminację sosów na bazie majonezu czy jogurtu. Zamiast tego mój burger wysmarowany jest awokado - musicie spróbować, pycha!

Składniki
na 2 burgery

Burger wołowy:

• 300g mięsa mielonego lub antrykot do zmielenia w domu
• żółtko
• sól, pieprz, czosnek, cebula

Dodatki:

• Bułka pełnoziarnista 2x
• 2 plasterki ulubionego sera żółtego
• Awokado dojrzałe, gotowe do smarowania (będzie takie gdy po naciśnięciu na skórkę ugina się ona pod palcem)
• Pomidor
• Pół cebuli
• Łyżka koncentratu pomidorowego
• Ząbek czosnku
• Mieszanka sałat Fit&Easy ACTIVE

Przygotowanie

Jeśli mięso mielimy w domu, to możemy wraz z mięsem zmielić 1/4 cebuli i ząbek czosnku. Jeśli mamy zmielone to dodajemy czosnku granulowanego i cebuli w proszku oraz sól i pieprz. Zmielone mięso mieszamy z żółtkiem, doprawiamy i formujemy burgery.

Awokado wydłubujemy łyżeczką i rozgniatamy widelcem w miseczce. Do połowy rozgniecionej masy dodajemy koncentrat pomidorowy, a do drugiej połowy ścieramy na tarce czosnek. Doprawiamy troszkę solą oba masełka. Bułki kroimy, jedną część bułki smarujemy awokado z czosnkiem, a drugą awokado z koncentratem pomidorowym. Kroimy resztę dodatków.

Burgery smażymy na suchej grillowej patelni na małym ogniu po obu stronach, a na sam koniec kładziemy na burgery ser, który ma się roztopić. Gotowego burgera przenosimy na bułkę, obsypujemy dodatkami i spinamy długą wykałaczką do szaszłyków.

CHEAT MEAL
Cheat meal, czyli oszukany posiłek na diecie. Coraz częściej w kontekście diety słyszy się o cheat meal, czyli dosłownie o oszukanym posiłku – posiłku zupełnie niedietetycznym, odbiegającym dosyć mocno od produktów dozwolonych podczas odchudzania, który wplata się w dietę mającą na celu utratę nadmiernych kilogramów.

mix sałat ACTIVE 
Wybrałam ten mix ponieważ w składzie ma rukolę, a ja wprost za nią przepadam. Mieszanka jest krucha, a jej dodatkową zaletą jest to, że nie trzeba jej myć - jest gotowa do spożycia. Choć opakowania sałat Fit&Easy się zmieniły, zawartość została bezbłędnie niezmienna :)

Burger domowy poleca się na niedzielny wypasik :)
Smacznego!
Ania

Czytaj więcej

ŚMIERĆ CZAI SIĘ W JELITACH - o prawdziwości tej tezy wiemy dziś już dobrze, ale czy kierujemy się nią w życiu?

„Śmierć czai się w jelitach” – tak mawiał Hipokrates, ostrzegając i jednocześnie wskazując związek stanu zdrowia ze sposobem odżywiania. O prawdziwości tej tezy wiemy dziś już dobrze, ale czy kierujemy się nią w życiu?

Jest środa i może warto pomyśleć jak wykorzystać nadchodzący weekend? Może warto te dwa, trzy dni skupić się troszkę bardziej na sobie i własnych celach. W ciągu tygodnia stale coś się dzieje, a dzieci im starsze tym dają bardziej w weekend odetchnąć :)

Dlatego mam dla Was propozycję dwu-, trzy-dniowego detoksu z sokami. Będzie można je przygotować za pomocą sokowirówki,  wyciskarki lub blendera czy ręcznej wyciskarki do cytrusów, dlatego  wymówek sprzętowych nie macie :)

Mistrzowie detoksu – bo tak nazwałam soki, które Wam zaproponuję w tym wpisie, wypłukują z organizmu toksyny wysysające z nas energię. Najlepiej pić je na pusty żołądek, ponieważ są wtedy najszybciej wchłaniane do krwioobiegu.

DETOX

Wysoka zawartość pektyny w świeżych owocach, a co za tym idzie, w świeżych sokach, stanowi  o ich właściwościach detoksykujących. Jest to błonnik naturalny, rozpuszczalny w wodzie, który pomaga wypłukiwać z organizmu zły cholesterol, toksyny i metale ciężkie oraz oczyścić wątrobę i nerki. Nie bez powodu najsłynniejsze powiedzenie angielskie to „one Apple a Day keeps doctor away” :) Moja babcia jadała jedno jabłko dziennie i jadała je na noc – każdy najlepiej zna swoje ciało i wie jak mu dopomóc :)

Świeże owoce i warzywa mają fundamentalny wpływ na alkalizację organizmu, która wspomaga proces oczyszczania. Moi ulubieni mistrzowie detoksu to:

• ·         Cytryna
• ·         Grejpfrut
• ·         Jabłko
• ·         Kapusta
• ·         Burak
• ·         Marchewka
• ·         Ogórek
• ·         Pomidor

PRZECZYSZCZANIE

Jeśli mówimy o detoksie to mówmy wprost – musimy przeczyścić jelita. Tam czają się nasi wrogowie. Może nie uwierzycie, ale ja po takim krótkim detoksie przestałam odczuwać ból pleców, a to za tymi plecami znajdują się przecież obciążone narządy wewnętrzne. 

Do uzyskania efektu delikatnego przeczyszczenia w naturalny sposób, bez apteki, należy zwiększyć ilość kwasów, które stymulują soki trawienne. Soki te znajdziemy naturalnie np.w owocach cytrusowych, a szczególnie w cytrynie. Pamiętajcie aby cytrynę wyciskać ciepłą (nie z lodówki), gdyż wtedy ma najwięcej soku.

W domowej apteczce wśród środków naturalnie przeczyszczających znajduje się również burak. Znakomicie oczyszcza jelita, wątrobę i układ trawienny – szczególnie gdy spożywa się go na surowo w postaci świeżego soku. Buraki zawierają mnóstwo biotyny – rozpuszczalnej w wodzie witaminy B – która odgrywa kluczową rolę w metabolizowaniu białka, tłuszczu i węglowodanów. A potem siusiamy na różowo, to przez betacyjan, barwnik odpowiedzialny za purpurowy kolor buraka. Nie ma on żadnego wpływu na nasze zdrowie :)

USUWANIE WODY

Bolączka wielu kobiet, jak również i moja i to nie tylko w ciągu kilku dni miesiąca…niestety im jestem starsza, tym trudniej usuwać zgromadzone w organizmie płyny. Zła dieta, niewielka ilość napojów lub znikoma ilość wody wypijanej w ciągu dnia, a także alkohol – to główne przyczyny „wodnej opuchlizny”. Istnieją jednak naturalne sposoby zapobiegania zatrzymywaniu wody w organizmie. Zawarte w ogórku kwasy – askorbinowy i kofeinowy nie tylko wymiatają wodę, ale również naturalnie nawadniają ciało. Pomaga w tym też marchewka, ale na nią trzeba uważać, ponieważ badania wykazały, że skórka marchwi wchłania pestycydy. Obierajcie ją zawsze chyba, że wiecie skąd pochodzi i że nie była niczym pryskana.

ALE TO NIE WSZYSTKO

Kilkudniowy detoks nie musi oznaczać, że pijemy w tych dniach WYŁĄCZNIE świeżo wyciskane soki. Zachęcam do sięgania po potrawy rekomendowane w Terapii Gersona – kilka przepisów znajdziecie również na moim blogu. Są to generalnie potrawy pochodzenia roślinnego, często w postaci płynnej, a więc zupy, ale nie tylko. 

Dwa, trzy dni takiego detoksu wspomoże w działaniu nie tylko Wasze jelita, ale i wątrobę, nerki i cały układ trawienny. Zredukują wzdęcia, problemy trawienne oraz ogólne uczucie zmęczenia, które wynika często z niezdrowego stylu życia.

W podanych przepisach soku starcza na dwie/3 porcje.

NA CZCZO TYLKO TO

Składniki

• 4 jabłka
• 1 cytryna
• 2 limonki

Przygotowanie w wyciskarce

Umyte i pokrojone jabłka oraz obrane cytryny i limonki wrzucamy do wyciskarki. Sok po wyciśnięciu należy wymieszać i wypić przynajmniej 200ml.

Przygotowanie bez wyciskarki

Jabłka ucieramy na tarce na oczkach do placków ziemniaczanych. Cytryny i limonki wyciskamy na ręcznej wyciskarce. Starte jabłka mieszamy z sokiem. Pijemy i się nie krzywimy, ponieważ ten koktajl to absolutny mistrz detoksu!

COLESLAW W SZKLANCE

Składniki

• Pół białej, średniej kapusty
• 3 duże marchewki
• 40 owoców świeżej żurawiny lub 4 duże śliwki

Przygotowanie w wyciskarce

Liście należy pokroić, a szczególnie ich twarde części. Marchewki obrać, chyba, że wiesz, że marchew jest ekologiczna, i pokroić na kawałki. Wrzucać do wyciskarki na zmianę z owocami żurawiny.

ALKALIZACJA REWELACJA

Składniki

• 3 niewielkie buraki
• 1 grejpfrut
• 2 limonki

Przygotowanie w wyciskarce

Do maszyny wrzucamy umyte buraki w kawałkach, oczywiście najlepiej z dobrego żródła – od cioci z działki lub jakieś ekologiczne. Grejpfrut obieramy ze skórki o kroimy na kawałki. Tak samo limonki. Warzywa i owoce wrzucamy na zmianę. Na koniec mieszamy i wypijamy.

Jeśli przyjmujesz jakieś leki to wiedz, że sok ze świeżego grejpfruta może wzmocnić ich działanie.

Przygotowanie bez wyciskarki

Buraki ucieramy na tarce, na miazgę. Względnie blend ujemy jeśli nasz blender temu podoła. Cytrusy wyciskamy na ręcznej wyciskarce. Sok mieszamy z musem z buraków. 

SUPERSOK

Składniki

• 5 ogórków
• 2 średnie jabłka
• 2 cytryny

Przygotowanie w wyciskarce

Obrane ogórki i cytryny oraz pokrojone na ćwiartki jabłka wrzucamy do maszyny.

Przygotowanie bez wyciskarki

Jabłka ścieramy na mus, ogórki blend ujemy a sok wyciskamy na ręcznej wyciskarce – dla chcącego nic trudnego!

Niezależnie od tego czy zdecydujecie się na weekendowy detoks czy nie – wprowadźcie do swojej diety świeże soki! To bogactwo witamin i składników odżywczych. Jeśli wątpisz w dietę witariańską, już teraz wiesz, że jedząc surowa warzywa i owoce dostarczasz organizmowi o wiele więcej witamin i mikroelementów niż w jakimkolwiek innym pożywieniu!

Do soków dodawaj przyprawy, np. cynamon, który posiada olejki eteryczne, które pomagają wykorzystać cukier zawarty we krwi, co zapobiega spadkom glukozy i chęci sięgnięcia po słodkie przekąski. I świeże zioła, np. estragon, który wspomaga trawienie.

Moje soki przygotowuję wyciskarką Vortex, ale jak widzicie jest wiele metod na zjedzenie świeżych warzyw i owoców do czego Was gorąco zachęcam! Zamiast sięgać po suplementy diety z apteki, należy przeanalizować składniki odżywcze warzyw i owoców i zjadać w ciągu dnia w postaci soku lub sałatki czy smoothie. 

Jeśli macie jakieś dolegliwości, piszcie w komentarzach, postaramy się znaleźć odpowiednią mieszankę warzyw i owoców, która będzie dla Was najlepsza :)

Ania

Czytaj więcej

Po treningu zjedz coś w ciągu pół godziny, a najlepiej białko i węgle - tak mówi mój trener, a Ty go masz?

Jakiś czas temu postanowiłam wypróbować gotowe  makarony Konjac i bardzo długo czekały na swój czas. Przyleciałam do domu po treningu i musiałam coś wrzucić do brzuszka - okazało się że to dobre rozwiązanie - kluseczki gotowe w 2 minuty, do tego tuńczyk z puszki i ciut fantazji.

Składniki

• Opakowanie makaronu ryżowego Konjac
• Mała puszka tuńczyka w sosie własnym (12g białka)
• Łyżka oleju z ostropestu
• Sok z cytryny, czosnek niedźwiedzi, sól, czarny sezam, odrobina granatu, figa

Przygotowanie

Makaron szykujemy zgodnie ze wskazaniem na opakowaniu - przelewamy ciepłą wodą i gotowe. Olej mieszamy z sokiem cytryny i przyprawami. Można użyć ziół a najlepiej świeżych :) dodajemy ciut granatu, ja dodałam również figę - było słodko i pysznie.

Można dołożyć jajeczko na półtwardo - więcej białka i byłoby jeszcze pyszniej :)

Smacznego!

Czytaj więcej

RAGOUT - czyli wegański wypas

Potrawka z soczewicy to typowa potrawa jednogarnkowa, która sama może stanowić świetny posiłek. Naturalnie można do niej zjeść również kawałek mięsa czy sadzone jajko, jednak dziś pojedziemy po wegańsku ;)

Soczewica tak jak fasola czy ciecierzyca, jest idealną alternatywą dla mięsa, ponieważ zawiera świetnie przyswajalne białko w dużej ilości. Dlatego jeśli nie jemy mięsa - musimy bilansować swoją dietę w te właśnie warzywa.

Jeśli czujemy się zapracowani, zestresowani i mamy kłopoty z koncentracją, również soczewica nam pomoże, bo jest bogata w potas - obniży ciśnienie, wzmocni serce, układ krwionośny i zapewni lepsze funkcjonowanie organizmu.

Kobiety w ciąży, które chcą zapewnić sobie odpowiednią dawkę kwasu foliowego, powinny jeść soczewicę kilka razy w tygodniu, gdyż jest ona jego bogatym źródłem. Dzięki temu pomagamy tworzeniu się czerwonych krwinek i unormowaniu hemoglobiny.

Naukowcy odkryli w soczewicy i innych warzywach strączkowych taniny, czyli związki które pomagają leczyć, zapobiegać i zwalczać choroby nowotworowe. Jeśli więc męczą Cię powracające polipy lub zmagasz się z gruczolakami lub innymi naroślami - sięgaj po te warzywa! Zawsze warto pomagać sobie z każdej strony.

Osoby, które się odchudzają, dzięki soczewicy zapewnią sobie dużą dostawę energii, błonnika i wartości odżywczych. Nasycą się bardzo zdrowo na długo, a ich apetyt na słodycze powinien się zmniejszyć :)

POTRAWKA RAGOUT Z SOCZEWICĄ
Składniki

• 2 szklanki czerwonej soczewicy
• 4 zgrabne, niewielkie marchewki
• 3 cebule żółte
• 1 cebula czerwona
• 3 czerwone papryki
• 3g majeranku
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
• Ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie

Sekret ładnie wyglądającego ragout to równo pokrojone warzywa, dlatego warto się do tego przyłożyć, aby później mieć jeszcze większą przyjemność z jedzenia.

Cebule, marchew i papryki kroimy na kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej, podsmażamy kolejno cebulę, potem dokładamy marchew i czosnek przeciśnięty przez praskę, a na koniec wsypujemy przyprawy.

Gdy całość się zeszkli dokładamy soczewicę, 5 szklanek wody i dusimy 5 minut.
Po tym czasie wrzucamy pokrojoną wcześniej paprykę i dusimy aż soczewica będzie miękka.

Dla mnie to ragout jest daniem lunchowym zamiennie z sałatką z mięsem. Pamiętajcie, że czerwona soczewica szybko robi się miękka i równie szybko zaczyna się rozpadać na papkę. Jeśli chcecie wielokrotnie podgrzewać tę potrawę to można użyć zielonej soczewicy. Wtedy soczewicę dusimy 30 minut i dorzucamy paprykę na ostatnie 5-10 minut, aż soczewica będzie miękka :)
Smacznego!
Ania

Czytaj więcej

SZYBKIE I ŁATWE ŚNIADANIE - naucz innych jak jeść i zgarnij paczkę produktów Melvit

No dobra, wiem że powtarzam Wam to kolejny raz i chyba już, jak zdarta płyta, będę powtarzać do śmierci - śniadanie to najważniejszy posiłek dnia!

Rozrusza, obudzi, dostarczy paliwa na start. 

Czy czasem wydaje Wam się niemożliwe zjeść śniadanie w porannym biegu?

Oto kolejna akcja, która ma was przekonać do śniadań! Przekonać tych którzy śniadań nie jedzą regularnie.

Zarówno tutaj, pod tym postem, jak i na Facebooku i Instagramie, wszyscy chętni zgarnąć zdrową pakę produktów Melvit, będą wpisywać swoje sposoby i pomysły na śniadanie. Na szybkie i proste śniadanie, które można zjeść nawet w windzie, aucie czy podczas sprintu do metra!

Zapraszam serdecznie do zabawy. Do zgarnięcia trzy zestawy, składające się z:

Chia z otrębami owsianymi

Płatki quinoa

kasza orkiszowa

kasza bulgur

kasza owsiana

płatki Secret Family pełnoziarniste

płatki Secret Family błyskawiczne

Komentarz konkursowy to pomysł na szybkie śniadanie. Dodaj w komentarzu link do produktu Melvit, który do tego śniadania byś użyła. Lista produktów na stronie http://melvit.pl/

Serdecznie zapraszam do zabawy od teraz do 02.11.2015r, kiedy to uznaniowo wyłonię wraz z marką Melvit, trzy pomysły na szybkie śniadanie :)

Czytaj więcej

OWSIANKA DLA GRZEGORZA ŁAPANOWSKIEGO

Kochani!
Dziś w ramach akcji firmy Melvit chciałabym Wam zaproponować owsiankę, przygotowaną bez mleka.

Dołączam tym samym do bloggerów, którzy walczą o uczestnictwo w warsztatach kulinarnych z Grzegorzem Łapanowskim. Miałam już okazję gotować z tym kucharzem, ale każda okazja do spotkania go, jest warta wykorzystania! Dlatego biorę udział w akcji firmy Melvit, której płatki owsiane użyłam do przepisu.

Zaś sama owsianka powstała ponieważ mój mały synek nie toleruje krowiego nabiału, a to pchnęło mnie, do przygotowania tego śniadanka. Usłyszałam kiedyś wypowiedź Pauliny Przybysz, o tym, że przecież owsiankę można przygotować na kompocie i wcale nie musi to być mleko.
Ja poszłam ciut dalej - zobaczcie sami :)

OWSIANKA BEZ MLEKA
Składniki na jedną porcję

• Gruszka
• Ćwierć banana
• Dwie garstki płatków owsianych pełnoziarnistych Melvit
• Garstka płatków kukurydzianych
• Opcjonalnie można dodać bakalie - jagody goi, żurawinę, orzechy

Przygotowanie

Gruszkę obieramy i ucieramy do garnuszka przez tarkę z małymi oczkami. Owoc całkowicie się rozpada na miąższ. Dodajemy płatki i wstawiamy na mały ogień. Mieszamy do zagotowania i od razu wyłączmy gdy się zagotuje. Dodajemy pokrojonego banana i inne dodatki oraz czekamy na przestygnięcie. W tym czasie płatki miękną a owsianka jest gotowa do zjedzenia.

Moje dzieci bardzo lubią takie śniadanie, myślę, że przypadnie do gustu niejednej osobie :)
Jeśli podoba Ci się mój przepis daj mi znać - zostaw komentarz lub lajka - może to pomoże mi wziąć udział w warsztatach z Grzegorzem Łapanowskim :)))

Pozdrawiam!
Ania

Czytaj więcej

SZYBKO I BEZ MIESZANIA - śniadanie nie tylko dla dzieci!

Dziś ponownie o multicookerze ponieważ przeprowadzam testy tego sprzętu. Mam od tygodnia w domu model Multicookera Redmond RMC-M4502E-PL

Postanowiłam sprawdzić czy jest lepszy niż tradycyjny garnek i łyżka. Nie zawiodłam się i kolejny raz wystawiam piątkę dla tego sprzęciku :) Mam już plan na kolejny test, ale to dopiero za tydzień. Dziś zapraszam na pyszne śniadanie :)

Bez przywierania, bez mieszania w trakcie, wszystko pięknie uduszone i mięciutkie, a to w 5 minut! 5 minut przygotowania i 20 minut w zamkniętym pudle - tak uroczo nazwałam mojego multicookera. Zaczynam się do niego przyzwyczajać :)

RYŻ Z JABŁKAMI
Składniki na więcej niż 4 porcje śniadaniowe

• 200g ryżu
• 3 a nawet 4 spore, słodkie jabłka np.champion
• 200ml wody (jeśli nie ma przeciwwskazań można użyć mleka)
• Łyżka karobu
• Łyżka esencji waniliowej
• Cynamon

Przygotowanie

Jabłka obieramy i kroimy wprost do misy multicookera w kawałkach. Ja pokroiłam drobno, bo to miało być śniadanie dla moich dzieci - w tym rocznego synka.
Ryż płuczemy i dorzucamy do michy. Mieszamy z resztą składników prócz cynamonu. Nastawiamy na "OATMEAL" na 20 minut i zamykamy wieko.

W tym czasie szykujemy starsze dziecko do przedszkola a młodszemu zmieniamy pieluchę. Po 20 minutach do miseczek przekładamy dwie porcje ryżu, posypujemy cynamonem i wystawiamy za okno :) Po kolejnych 3 minutach dzieci już mogą jeść smaczne śniadanko :)

Przyznam, że akurat w przypadku tego przepisu multicooker sprawdził się świetnie - nie musiałam pilnować, mieszać, dolewać wody w trakcie gotowania. Analogicznie przygotowuje się w nim kaszę jaglaną czy perłową oraz każdą inną kaszę, czy to na słodko, czy z warzywami. To bardzo wygodne.
Pozdrawiamy!

Czytaj więcej

Co tu dużo mówić - szybko, prosto,tanio, a do tego bez glutenu i bez mleka krowiego ;) PLACKI

Co tu dużo mówić. Placki, a szczególnie te z jabłkami to na moim blogu klasyk. Dlaczego? To proste - moja córka uwielbia placuchy, racuchy i inne placuszki. Najfajniejsze w tych wszystkich plackach jest to, że można dowolnie modyfikować ich "nadzienie". Jeśli nie masz akurat jabłek, możesz użyć do placków gruszki, moreli, banana lub jeszcze inny owoc. Możesz dosypać ingrediencje według uznania, apetytu lub zawartości szafki, a placki nadal będą potrawą szybką, prostą i mega smaczną :) Dlatego potraktuj mój kolejny przepis na placki, jako pomysł na ciasto podstawowe do placków z, w tym przypadku, jabłkowym nadzieniem. Możesz modyfikować ich smak i fantazjować z przyprawami. Najważniejsze aby się przy tym dobrze bawić, czego Ci życzę podczas smażenia :)

Składniki
na 8 placków/ 2 porcje

• 100g płatków jaglanych zmielonych na mąkę w młynku
• Spore jabłko
• 40ml wody
• 2 jaja
• Szczypta kardamonu
• Łyżeczka/pół łyżeczki cynamonu
• Mała garść jagód goji
• 3-4 Ł oleju rzepakowego

Przygotowanie

• Jaja mieszamy ze zmielonymi płatkami, przyprawami i wodą na gładką masę.
• Jabłka kroimy w niewielkie kawałki i mieszamy z masą.
• Dosypujemy jagody.
• Rozgrzewamy na patelni 2-3 łyżki oleju i kładziemy łyżką placki. Smażymy z obu stron na dość wolnym ogniu, przewracając. W razie potrzeby dolewamy łyżkę/ dwie oleju.

Zmielone płatki bardzo chłoną wilgoć więc olej musi być mega rozgrzany. Jeśli jednak chcecie aby potrawa była wyjątkowo dietetyczna, możecie jabłko zetrzeć na małych lub średnich oczkach tarki. Wtedy masa będzie jednolitej konsystencji, co pozwoli na kładzenie cieńszych placków i smażenie bez tłuszczu :)

SMACZNEGO SIOSTRY!

p.s. Ostatnio na blogu jest trochę mniej wpisów, ale mam na to dobre wytłumaczenie. Przede wszystkim łączę opiekę nad dwójką małych dzieci, z prowadzeniem domu i pracą na 1/3 etatu. Do tego ostatnie dwa tygodnie przez nasz dom przeszło tornado zwane remontem. Odnowiliśmy kuchnię i z tego akurat jestem najbardziej zadowolona :) Dlatego posypuję głowę popiołem i obiecuję zamieszczać więcej przepisów...co tu dużo mówić - strasznie to lubię! :)
Ściskam!
Ania

Czytaj więcej

puszyste, mięciutkie i pyszniutkie naleśniki bez mąki - jadłaś już takie?

Odkrycie tegorocznego lata! No dobrze, przyznaję się - nie jestem ostatnio częstym gościem w kuchni...a może właśnie jestem raczej "gościem" niż gospodynią. Bądź co bądź, dwójka małych dzieci, sporo pracy i kolejna książka w przygotowaniu - a doba jest uparta i wciąż ma tylko 24 godziny! :D

ALE

Nie jest wcale tak, że nic nie kombinuję. W zeszłym tygodniu powstały mega pyszne, sprężyste, soczyste i bardzo zdrowe naleśniki jaglane. Jeśli Cię to interesuje, to zapraszam do przygotowania :)

Składniki

Ciasto podstawowe:

na 6 naleśników

• 150g płatków jaglanych
• 300g wody (tak, gram, ponieważ wlewałam na oko ale trzymając miskę na wadze)
• Jajo
• Odrobina oleju rzepakowego

Przygotowanie

• Płatki jaglane mielimy na mąkę. mieszamy z jajem i wodą do konsystencji dobrej na naleśniki. Smażymy na mocno rozgrzanej patelni muśniętej olejem.
• Smażymy jak najcieńszą warstwę i na bardzo małym ogniu. Proponuję również aby nie były to duże naleśniki, bo mają tendencję do łamania się, ale ostatecznie są bardzo sprężyste i świetnie się skręcają oraz smakują w zasadzie jak te z białej mąki! Są jasne i gdy dodamy trochę oleju robią się na nich charakterystyczne pęcherzyki. Gdy oleju jest mniej - wychodzą gładkie, ale są bardziej łamliwe.

Do naleśników na słodko można do ciasta dodać wanilię w płynie i stewię oraz nadziewać serem lub duszonymi jabłkami. 

Do naleśników wytrawnych można sypnąć pieprz lub curry i jeść tak jak ja - z kurczakiem i warzywami.

Niezależnie od tego jak będziesz szykować swoje naleśniki, są one mega pyszne, mięciutkie i sprężyste!

SMACZNEGO SIOSTRY

Czytaj więcej

MEGA SZYBKA KOLACJA

Miałam pyszny farsz. Idealny wprost na lasagne lub krokiety...tylko, że uparłam się, że ma być bezglutenowo. Mogłam oczywiście przygotować bezglutenowe naleśniki, zawinąć w nie farsz, ale trochę mi się nie chciało... Szukałam czegoś łatwiejszego no i wykombinowałam.

Zapraszam na szybkie i proste danie na obiad lub kolację - bez mąki, bez tłuszczu i bez glutenu ;)

GOŁĄBKI SZPINAKOWE 
Składniki na 9 niewielkich gołąbków (porcja dla 2 osób)

• 9 płatków papieru ryżowego
• 400g farszu szpinakowo-serowego. W tym przepisie użyłam do farszu zwykłego twarogu z kostki.
• 1-2 jajka od szczęśliwej kurki

Przygotowanie

• Papier ryżowy moczymy kolejno w talerzu wody. Gdy zmięknie nakładamy na papier porcję farszu i zawijamy. Układamy w żaroodpornym naczyniu. I tak każdy płat papieru - moczymy, kładziemy farsz, zawijamy i układamy w naczyniu.
• Na koniec polewamy roztrzepanym jajkiem, które smarujemy gumowym pędzlem po całej powierzchni.
• Pieczemy na 180-200 stopni, do momentu zarumienienia się wierzchu.
• Opcjonalnie do jajka można dołożyć łyżkę mąki z amarantusa - testowałam. Wtedy robi się bardziej chrupki wierzch :)

SMACZNEGO SIOSTRY!

Czytaj więcej

Piersi Łapanowskiego i konkurs z Kikkoman

"Fundament, nośnik smaku. Lubię tłuszcz, choć może to niepoprawne politycznie. Jednak według dietetyków około 30% dziennego zapotrzebowania na kalorie winniśmy sobie dostarczać w formie tłuszczu." - Tak oto pisze Grzegorz Łapanowski w swojej świetnej książce "Smakuje". Ja również niejednokrotnie przypominałam Wam na blogu, że tłuszcz, jakkolwiek jest nośnikiem smaku to jest również nośnikiem witamin i składników odżywczych - dzięki niemu wszystko co dobre lepiej jest przyswajane.

Moja ukochana dieta odchudzająca South Beach rozpoczyna się pierwszą fazą, w której nakazuje się używania tłuszczu do sałat i to sprawia, że jest taka zdrowa.

Dziś chcę Was zaprosić w małą podróż smakowania zainspirowaną dressingiem Grzegorza Łapanowskiego, a na koniec mam też niespodziankę, więc czytajcie :)

GRILLOWANE PIERSI KURY

Składniki

dla trzech osób

• Duża, podwójna pierś kury
• 500g dyni w kawałkach
• 2 łyżki sosu sojowego Kikkoman Less Salt
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 cm korzenia imbiru
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Pieprz czarny mielony
• Sól morska gruboziarnista

Przygotowanie

• Pierś z kury myjemy i dzielimy na porcje. Lekko rozbijamy.
• Na tarce ucieramy do miseczki imbir i czosnek. Dodajemy sos sojowy, cytrynowy, miód i mieszamy. Następnie szybko mieszając łączymy z olejem. Marynatę nakładamy na mięso i odstawiamy.
• Kroimy w kawałki dynię i wrzucamy do gotowania na parze na 15 minut. Gdy jest miękka ugniatamy z odrobiną soli i pieprzu.
• Rozgrzewamy patelnię grillową (idealny byłby grill) i kładziemy po jednym kawałku mięsa na średni ogień. Trzymamy z każdej strony po około 2 minuty - tak aby na mięsie ukazał się wzór grila, ale aby mięso nie miało szans wyschnąć lub się spalić.
• Podajemy od razu na sałacie z puree z dyni.

Danie jest bardzo aromatyczne, smaczne. Mięso soczyste, słodkie i pachnące imbirem. Słodko-pieprzne, dyniowe puree pasuje idealnie.

To bardzo proste danie nie wymaga ani wielkiej wiedzy, ani wielu składników, a stanowi świetną alternatywę dla schabowego z ziemniakami. Jeśli chcesz otrzymać w prezencie zestaw sosów Kikkoman, a w nim sos sojowy wchodzący w skład przepisu to jedyne co należy zrobić to:

1. Polubić Fanpage Kikkomaniak

2. Odpowiedzieć w komentarzu na fanpage dlaczego właśnie Ty masz otrzymać zestaw sosów Kikkoman

A jeśli dodatkowo, chcesz również dostać książkę kulinarną Grzegorza Łapanowskiego "Smakuje", w której znalazłam przepis na dressing sojowy z czosnkiem i imbirem, to udostępnij na swojej tablicy na facebooku nasz plakat konkursowy, na który trafisz również na moim fanpage.

Marka Kikkoman, której ambasadorem jest Grzegorz Łapanowski pragnie podarować czytelnikom bloga Dietetycznie Siostro aż trzy wyjątkowe zestawy sosów i książek z autografem autora!

Także konkurs facebookowy.

Zabawa trwa 14-21 listopada 2013.

Ogłoszenie wyników 22-24 listopada uznaniowo.

Facebook nie jest organizatorem zabawy.

ZAPRASZAM DO ZABAWY I ŻYCZĘ SMACZNEGO!

Czytaj więcej