SZYBKO I LEKKO czyli Pizzette Presto-Presto

Składniki
Blat na pizzę może być taki jak TU
Lub z przepisu na chleb jak TU
A ja tym razem wzięłam część blatu pieczonego z: 

• Puszka czerwonej fasoli przerobionej na purée
• 2 solidne łyżki jogurtu naturalnego 0% tłuszczu bez cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody

Sos pomidorowy

• 3 miękkie pomidory obrane ze skórki (mogą być też krojone z puszki)
• 1 ząbek czosnku
• Garść świeżych liści bazylii
• 1/4 łyżeczki pieprzu białego
• 1/4 łyżeczki soli
• Kilka oliwek zielonych nadziewanych

Przygotowanie


Blat robimy mieszając składniki i piekąc w okrągłej foremce przez 30 minut w 180 stopniach.
Pomidory miażdżymy w rondelku, wyciskamy do nich czosnek, wrzucamy posiekaną bazylię i przyprawy i dusimy bez przykrycia aż całkowicie wyparuje płyn. 
Z gotowego i całkiem ostygniętego blatu wycinamy małe porcje i nakładamy na nie przestudzony sos pomidorowy. Kładziemy też oliwki i wrzucamy do rozgrzanego na 250 stopni piekarnika na 10 minut.

Te małe pizze "wchodzą" jak świeże bułeczki!!!

Potrawa bierze udział w konkursie Viva Italia w kategorii antipasti:

SMACZNEGO SIOSTRY!