WARIACJA ANTIPASTI po polsku

Składniki

• 3 zielone papryki
• Puszka szprotek w oleju (nie będzie potrzebna cała) 
• 5 czarnych oliwek
• 1 łyżeczka natki pietruszki
• Pół cebuli
• Plasterek sera żółtego (u mnie Holender z czosnkiem)

Przygotowanie


Tak jak w tytule - jest to wariacja włoskiej przystawki STĄD. Przygotowujemy tak samo. Paprykę wrzucamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 20 minut a potem obieramy ze skóry, czyścimy i tniemy na płaty. Cebulkę szatkujemy, oliwki szatkujemy, mieszamy razem z natką w miseczce. Na płaty papryki wykładamy kawałek szprotki, posypujemy mieszanką z miseczki i zawijamy. Przebijamy wykałaczką aby się trzymało. Układamy w żaroodpornym naczyniu i posypujemy resztką mieszanki z miseczki i kawałeczkami sera. Zapiekamy 10 minut w 200 stopniach. Szybko stygnął - podajemy na zimno.

Ta wersja jest bardziej surowa w smaku i przypadnie do gustu sympatykom rybki. Anchois nie było "tak rybne" jak ta wersja. Papryka zielona zdecydowanie ostrzejsza od czerwonej. Pychotki na raz do buzi...

Na stole była jeszcze Focaccia, jajeczka z odrobiną majonezu i sałatka z tuńczykiem. Osób rozmawiających przy stole sztuk 4 :)

SMACZNEGO SIOSTRY!