SOJA z DYNIĄ się spotkały

Składniki

• Dynia (u mnie malutka i kształtna:) 
• 6 kotletów sojowych "minutki - danie w 5 minut" (może być od razu gulasz sojowy tego typu) 
• 3 łyżki nasion łuskanych nasion dyni
• 1/2 kostki rosołowej warzywnej Winiary "mniej tłuszczu, mniej soli"
• Szklanka wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1/8 łyżeczki białego pieprzu
• 1 łyżeczka curry

Przygotowanie


Dynie kroimy na pół. Z jednej połówki wyrzucamy nasionka a następnie drążymy miąższ aż zostanie niewielka warstwa przy skórce. Mieszamy oliwę z przyprawami a kostkę kruszymy do mieszanki. Teraz przekładamy do żaroodpornego naczynia miąższ i mieszamy go z mieszanką oliwy i przypraw. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika. Po 20 minutach wyjmujemy i "topimy" w gulaszu kotlety sojowe. Zakrywamy folią, wyłączamy piekarnik i wstawiamy naczynie na 10 minut. Ja musiałam w trakcie wyjąć i przełożyć kotlety na drugą stronę, ponieważ nie zanurzyły się całe w wywarze.
Po 10 minutach wyjmujemy naczynie a następnie każdego kotleta kroimy w drobniejsze kawałki. Wszystko wrzucamy do wydrążonej dyni. Podajemy od razu.

Danie ma specyficzny smak - miesza się sojowy kotlet z rozmarynem i bardzo miękką dynią - rozgotowaną w wywarze z samej siebie. Bardzo dyniowo i bardzo aromatycznie :) 

Smakowało mi z pełnoziarnistymi kromkami - sycący!

Przepis dołączam do akcji:

w kategorii POMARAŃCZOWY

SMACZNEGO SIOSTRY!