BAZA WARZYWNA gulasz z cukinii

Składniki 
na 4 porcje

• 3 niewielkie cukinie
• 1 średni por
• 3 łyżki solidne (nawet kopiaste, jak ktoś lubi) koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie


Cukinie pokroić w plastry. Pora pokroić w kostkę. Wrzucić do jednego garnka razem z pozostałymi składnikami. Zalać wodą tak aby nie zakrywała warzyw - powinna być poniżej warzyw. Dusić tak długo aż cukinia się rozpadnie a wywar stanie się gęsty. Wtedy dodać koncentrat pomidorowy ze słoika i przyprawy. Zagotować. Gotowe.

Podawać jako sos lub jeść np. z kurczakiem podsmażonym na oliwie. Można również jeść w miseczce samo - jako ratatouille.

SMACZNEGO SIOSTRY!