na kolację ZAMIAST CHLEBA

Ile razy powtarzałaś sobie, że od jutra nie jesz chleba? Dość z bułeczkami i chrupiącą skórką! Sęk w tym, że aby pozbyć się złego nawyku należy nie tyle go wyeliminować, co zamienić na inny. I choć warto sięgać po dobry chleb przygotowany na zakwasie, pełnoziarniste pieczywo czy razowe bułki, to jednak w drugiej części dnia, odchudzając się, unikajmy węglowodanów, które pochodzą ze zbóż. Lepsze są złożone płynące z roślin strączkowych. O ile nie ma przeciwwskazań do spożywania strączkowych wieczorową porą, to polecam mój pasztet zamiast kanapki z chleba. Można do niego dodać kawałek żółtego sera, paprykę, sałatę i otrzymasz pyszną, lekką kolację.

Składniki

• 200g ciecierzycy zmielonej po ugotowaniu (lub ze słoika/puszki)
• 3 jajka
• 50g mąki sojowej
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Łyżeczka suszonej bazylii lub garść świeżych liści
• 2 ząbki czosnku
• Gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy, czosnek staropolski
• Oliwki zielone
• Rozmaryn

Przygotowanie

Ciecierzycę mieszamy z jajami, mąką, sodą na jednolitą masę. W oliwie ucieramy bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek - dodajemy do masy i mieszamy. Przyprawiamy ulubionymi przyprawami lub tak jak w przepisie i dobrze mieszamy. Całość wykładamy do sylikonowej foremki i nadziewamy oliwkami oraz posypujemy rozmarynem. Pieczemy na 150 stopni przez 50 minut. GOTOWE.

Pasztet świetnie smakuje z pesto, musztardą czy innym smarowidłem. Konsystencja jest zwarta i to sprawia, że można go traktować jako bazę kanapki zamiast chleba.

SMACZNEGO SIOSTRY!