KOLOROWE muffinki BEZ MĄKI

Składniki

• 250g puree z fasoli
• garść rodzynek
• 3 jajka
• 6 łyżek mleka granulowanego odtłuszczonego
• 2 łyżki kakao bez cukru o obniżonej zawartości tłuszczu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżka słodziku w płynie lub inne słodzidło według uznania

Przygotowanie

W misce mieszmay puree z jajkami, sodą, proszkiem do pieczenia, słodzikiem. Z całości oddzielamy do innej miski 1/3 porcji. Do tej mniejszej porcji dodajemy kakao a do większej porcji dodajemy rodzynki i ocet. Obie masy dobrze mieszamy i wlewamy do foremki muffinkowej. Ja zrobiłam to bez większych kombinacji - na spód masa kakaowa a potem do końca masa jasna. Pieczemy na 180* do 35 minut. Możemy pozwolić ostygnąć muffinkom w piekarniku. Jemy po ostygnięciu!

Domieszka octu jabłkowego bardzo fajnie wpłynęła na smak i aromat ciasta. Jeśli znacie ciasto fasolowe to będziecie miło zaskoczeni. Poza tym smaczniuchne i slodziuchne jak zawsze. Pamiętajcie, że na diecie SB nie jemy ich więcej niż dwie - trzy muffiny dziennie :)

SMACZNEGO SIOSTRY!