PLACEK PO WĘGIERSKU bez ziemniaków???

Składniki
Na gulasz

• Pół kilo mięsa wołowego na gulasz 
• Marchewka
• Pietruszka
• Czerwona papryka
• Czerwona cebula
• Pół kostki bulionowej "wywar z jarzyn" knora bez cukru
• 150ml pomidorów z kartonika (lub 2 łyżki koncentratu) 
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka słodkiej papryki (kiedyś będąc w Budapeszcie kupiłam sobie węgierską pastę paprykową. Coś tak popularnego jak u nas koncentrat pomidorowy...byłaby jak znalazł w tym gulaszu zamiast przyprawy w proszku!)
• 1/2 łyżeczki chili
• sól, pieprz

Na placek

• 1 Słodki ziemniak rodem z USA
• 6 łyżek mleka
• 6 łyżek mleka granulowanego odtłuszczonego
• 2 jajka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie


Gulasz
Mięso myjemy, kroimy jeśli jeszcze kupiłyśmy nie pokrojone i lekko solimy, pieprzymy i posypujemy chili. Na rozgrzanej na maxa oliwie podsmażamy mięso aż będzie widać, że było na patelni. Teraz wrzucamy je do garnczka, zalewamy wodą aż zakryje mięso, dorzucamy kostkę i zagotowujemy. Potem zmniejszamy ogień na minimum i dusimy godzinę.
Znów rozgrzewamy ciut oliwy na patelni i wrzucamy na nią cebulę pokrojoną w krążki, pietruszkę i marchewkę starte na małych oczkach. Przesmażamy te warzywa aż się zrobi jedna masa i na końcu dodajemy łyżkę papryki - mieszamy i dodajemy pomidory z kartonika lub koncentrat. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy i dokładamy do mięsa (gdy już godzinę się dusiło). Rozprowadzamy w mięsie i dusimy jeszcze pół godziny...krowa dochodzi...;)

Teraz gulasz jest gotowy - mięso miękkie, sos mocno paprykowy i gęsty dzięki startym warzywom i pomidorom. Muszę przyznać, że to naprawdę doby gulasz. Bez marchewki będzie to I faza SB i takiego będę robiła najczęściej!


Placek
Ziemniaka obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy na parze 10-15 minut. Przygotowujemy masę na naleśnika łącząc składniki. Na rozgrzaną oliwę lejemy masę i układamy na wierzchu plasterki ugotowanego ziemniaka. Przykrywamy i czekamy aż wierzch się zetnie. 

Możemy na końcówkę smażenia przewrócić placka żeby zarumienił się również z drugiej strony. Zdejmujemy placka z patelni i wyłączamy gaz...ja o tym dziś zapomniałam.....:-/

Placek z patelni zdjęłam i przekroiłam na pół. Dwie połówki - dwie porcje. W każdą połówkę nałożyłam po chochelce gulaszu. Było pysznie choć moim zdanie placek ziemniaczany MUSI pozostać w wersji klasycznej - propozycja light z batatem nie podbija podniebienia! Poza tym słodki ziemniak, który jest dozwolony na II fazie diety SB smakuje jak marchewka - nie przesadzam...z NASZYM ziemniakiem ma niewiele wspólnego! 

Za to gulasz...ach ten gulasz! Dla tego gulaszu warto poczekać na długo duszącą się, upartą krowę! :P

...a placek ich połączył - czyli bardzo dziękuję za zaproszenie do wspólnego gotowania!!!

Już umieram z ciekawości aby zobaczyć wersję koleżanek i kolegi z innych blogów!

Jeśli i Wy jesteście ciekawi to koniecznie zajrzyjcie do nich!

SMACZNEGO SIOSTRY!