TORT NATALII - absolutnie nie dietetyczny

Składniki


Biszkopt

• 120ml mąki pszennej, tortowej 
• 60ml mąki ziemniaczanej
• 5 jajek
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 120ml cukru brązowego
• Masło i mąka do wysmarowania tortownicy

Krem

• 2x200g śmietanki 30%
• 5 łyżek cukru pudru
• Mała puszeczka mandarynek w lekkim syropie
• 4 plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki żelatyny

Polewa

• 100g (tabliczka) czekolady deserowej mlecznej
• 3 łyżki kakao bez cukru
• 2 łyżki syropu z agawy
• 5 łyżek mleka
• duża paczka m&m`s do ozdoby

Napis

• Biała czekolada

Przygotowanie


Biszkopt: 
Jajka ubijamy mikserem nad parą z cukrem i cukrem waniliowym, a jak masa zgęstnieje troszkę to miksujemy dalej już obok aż do ostygnięcia. Mąki przesiewamy razem przez sitko. Do jajecznej masy dodajemy po łyżce mieszanki mąk i mieszamy powoli. Masę na biszkopt wlewamy do wysmarowanej tortownicy o średnicy 20cm i pieczemy na 160 stopni przez 40 minut. Pozwalamy wystygnąć w piekarniku.

Krem:
Śmietankę ubijamy jak najsztywniej. Żelatynę rozpuszczamy w kilku łyżkach wody i po ostygnięciu dodajemy miksując do śmietany. Śmietanę dzielimy na pół. Do jednej połowy dodajemy pokrojonego drobno ananasa. Do drugiej połowy dodajemy mandarynki z puszki odsączone.


Biszkopt tniemy na trzy blaty. Środkowy i dolny nasączamy syropem spod mandarynek. Po troszku, po łyżce. Na spód nakładamy krem z ananasem i przykrywamy środkowym biszkoptem. Teraz nakładamy krem z mandarynką i nakładamy górny biszkopt. Wstawiamy do lodówki aby warstwy się "złapały".


Polewa:
Czekoladę rozpuszczamy w gorącej, wodnej kąpieli. Dodajemy kakao i syrop i mieszamy na jednolitą masę. Powinna być takiej konsystencji aby można nią było smarować nożem.


Tort nie tyle polewamy co smarujemy nożem na czekoladowo:) Boki ozdabiamy cukierkami typu m&m`s. Gotowe!

Napis:
Czekoladę rozpuszczamy w gorącej, wodnej kąpieli. Miękką napełniamy szprycę i robimy napis.

Ponieważ tort stał całą noc w lodówce to dolne cukierki "puściły" barwnik. Przykryłam te roztopy śmietaną ze sprayu.

To mój pierwszy tort w życiu. Smakował wszystkim. Jubilatka wyjadała cukierki a wszyscy się z tego śmiali. Wiem, że nie jest zupełnie dietetyczny ale nie mogłam się oprzeć pokusie aby się Wam nim pochwalić. 

No i pochwalić się swoją córeczką, która własnie skończyła 2 lata:)

POZDRAWIAM SIOSTRY!