COLCANNON LIGHT zamiast ziemniaków

Składniki

• 1 mała kapusta pekińska 
• 2 małe cukinie
• 1 mały por
• 1/2 szklanki mleka max 1,5% tł
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka masła
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie


Cukinie obrać i pokroić w połówki plasterków. Kapustę pokroić na paski. Pora posiekać. Wszystko wrzucić do garnka i zalać wodą i mlekiem (ewentualnie więcej niż podane w przepisie - tak aby płyn znajdował się na wysokości połowy warzyw). Dodać przyprawy i zagotować 10 minut pod przykryciem a następnie 10-15 minut do niemal całkowitego wyparowania płynu. Rozgnieść ugniataczką do ziemniaków ale nie całkowicie - upewnić się, że wszystkie warzywa są już miękkie i dodać łyżkę masła - zamieszać. Gotowe. Jeść tak jak oryginalny colcannon z mięsem lub rybą.

Bardzo smaczny kapuściany zamiennik ziemniaków - bardzo sycący dzięki cukinii i delikatny w smaku dzięki odrobinie masełka :)

Przepis dołączam do akcji:

w kategorii ZIELONY

SMACZNEGO SIOSTRY!