PRZEPISY NA POST dr Ewy Dąbrowskiej czyli POST DANIELA

Przyszedł czas na dawkę przepisów. Prosicie o nie już codziennie więc siadłam i lecę z przepisami dla Was!

Jest to kilka podstawowych przepisów na potrawy, które można jeść podczas postu. Wszystkie użyte warzywa i przyprawy znajdują się na liście produktów dozwolonych. Lista znajduje się w książce dr Ewy Dąbrowskiej "Ciało i ducha ratować żywieniem".

Przepisy są oczywiście inspirowane na tych, które możecie znaleźć w sieci. Tak naprawdę wiele przepisów się powtarza i różnią się dośc kosmetycznie.

Zapraszam do gotowania, a przede wszystkim zapraszam do postu warzywno-owocowego :)

1. KOKTAJL Z BURAKA I JABŁKA

Jedyne słuszne śniadanie to najczęściej koktajl z buraka i jabłka w proporcji 2:1.
Rewelacyjnie napełnia, pysznie smakuje i mam wrażenie że ta duża dawka fruktozy pobudza do życia lepiej niż kawa!

Jeśli jestem bardzo głodna i mam czas to podgrzewam sobie rano jeden z gulaszy warzywnych.
U nas przyjęły się dwa gulasze:

2. GULASZ WARZYWNY Z OREGANO I POMIDORAMI

• 4 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 5 łodyg selera naciowego
• 5 marchewek
• 3 cukinie
• 750ml pasty pomidorowej
• oregano, sól, pieprz

Przygotowanie

Na odrobinie wody duszę starte ząbki czosnku, dodaję poszatkowaną cebulę, gdy już nie bedzie surowa dorzucam pokrojony seler i szatkuję marchewki na tarce, która plasterkuje. Gdy wszystko będzie al dente wrzucam cukinię pokrojoną w plastry. Na koniec dolewam prawie pasty pomidorowej z buteki lub kartonu i doprawiam do smaku. Używam około 2 łyżek oregano.

Najlepiej smakuje na drugi dzień.

3. GULASZ WARZYWNY Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ NA OSTRO

• 4 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 5 łodyg selera naciowego
• 5 marchewek
• Spora kapusta pekińska
• 3 papryki czerwone (opcjonalnie)
• 500ml pasty pomidorowej 
• 100g koncentratu pomidorowego
• łyżeczka czerwonej pasty curry Tao Tao - tą pastę można stosować na poście.
• sól, pieprz

Przygotowanie

Analogicznie jak poprzedni gulasz: na odrobinie wody duszę starte ząbki czosnku, dodaję poszatkowaną cebulę, gdy już nie bedzie surowa dorzucam pokrojony seler i szatkuję marchewki na tarce, która plasterkuje. Gdy wszystko będzie al dente wrzucam pokrojoną kapustę pekińską i pokrojone papryki, ale robiłam również bez papryki i było mega. Papryka jednak dość droga... Na koniec dolewam pasty pomidorowej i dodaję koncentrat oraz pastę curry.

Smakuje od razu :)

Takie gulasze jemy oczywiście również na obiady i kolacje :)

4. ZUPA KREM Z BIAŁYCH WARZYW

 

• Kalafior
• 2 małe pietruszki
• Marchewka
• Pół niewielkiego selera 
• Por
• Chrzan, korzeń około 20cm
• 2 listki laurowe, 2 ziela angielskie, 4 ziarenka czarnego pieprzu, sól

Przygotowanie

Warzywa myjemy, obieramy (tam gdzie trzeba) i umieszczamy w garnczku. Dorzucamy przyprawy i zalewamy wodą tak aby pokryło lekko warzywa. Gotujemy do miękkości, następnie wyciągamy przyprawy i blendujemy na krem.

5. ZUPA KREM POMARAŃCZOWY

• 5-7 marchewek
• Pietruszka
• 4 cebule
• Por
• Połówka średniego selera
• 2 listki laurowe, 2 ziela angielskie, 4 ziarenka czarnego pieprzu, sól

Przygotowanie

Warzywa myjemy i obieramy oraz kroimy - wszystko standardowo jak na zupę. Wrzucamy przyprawy i gotujemy do miękkości. Przed zblendowaniem wyjmujemy przyprawy. Podając można dorzucić świeżo poszatkowaną cebulkę :)

Mam nadzieję, że to Was zainspiruje. Postaram się wrzucić kolejne przepisy w tym tygodniu!

Smacznego!

Ania