Dietetycznie Siostro!

07.06.2016

ZDROWE PLACKI Z OSTROPESTEM PLAMISTYM



Zawsze lubiłam placki, ponieważ robi się je dość szybko, bardzo łatwo oraz są smaczne i sycące. Dodatkowym atutem jest to, że możemy do nich wrzucić wszystko co aktualnie mamy w lodówce, lub "utopić" wartościowe dodatki. Jednym z takich dodatków jest ostropest plamisty - nie wiem czy znacie to ziele, ale warto je poznać szczególnie, jeśli przebywacie na leczeniu farmakologicznym lub przyjmujecie doustnie choćby antykoncepcję. Każdy bowiem lek wystawia Waszą wątrobę na próbę. Ostropest przyda się również przed imprezą z dodatkiem alkoholu - zobaczcie sami.

OSTROPEST PLAMISTY
  
Ostropest plamisty jest stosowany po toksyczno-metabolicznych uszkodzeniach wątroby spowodowanych licznymi czynnikami toksycznymi. Chroni miąższ wątroby i nerek przed szkodliwym działaniem trucizn, takich jak mykotoksyna muchomora sromotnikowego, dwusiarczek węgla, pestycydy, alkohol (z tego względu jest stosowany w terapii chorób wątroby wywołanych alkoholizmem), i przyśpiesza ich usuwanie z organizmu.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/ostropest-wspiera-prace-watroby-wlasciwosci-lecznicze-ostropestu_41905.html



Wspiera pracę wątroby i chroni jej komórki przed uszkodzeniami, wykazuje działanie detoksykujące. Chroni miąższ wątroby i nerek przed szkodliwym działaniem trucizn, takich jak mykotoksyna muchomora sromotnikowego, dwusiarczek węgla, pestycydy, alkohol (z tego względu jest stosowany w terapii chorób wątroby wywołanych alkoholizmem), i przyśpieszaich usuwanie z organizmu. Ponadto obniża stężenie bilirubiny (ciemnopomarańczowego barwnika, który obecny w nadmiarze powoduje zażółcenie skóry i gałek ocznych) we krwi oraz normalizuje parametry AST, ALT i GGT  (parametry biochemiczne krwi pozwalające na ocenę kondycji wątroby, serca czy mięśni). Łagodzi także skutki uboczne farmakoterapii: chroni wątrobę przed silnie działającymi lekami i antybiotykami. Regeneruje wątrobę stymulując regenerację starych i wytwarzanie nowych komórek wątroby. Zawarta w owocach sylimaryna podnosi poziom glutationu (rodzaj białka) w wątrobie, który będąc silnym przeciwutleniaczem (silniejszym niż wit. C i E) przeciwdziała uszkadzaniu komórek wątroby przez wolne rodniki. (źródło http://www.poradnikzdrowie.pl)

Stąd właśnie moja propozycja, abyście zachęcili bliskich do włączenia ostropestu do diety. Można go spożywać bezpośrednio popijając wodą, jak babkę jajowatą lub dodawać do posiłków. A do placków bardzo łatwo. 

W obróbce kulinarnej ostropest zachowuje się podobnie do mielonego lnu - utwardza masę, ale uwaga - nie klei jej. Dlatego dodany do wody nie nada jej konsystencji kisielu. Natomiast świetnie sprawdzi się jako sypki dodatek do ciast, ciastek i innych wypieków.

A może świetnie go znacie i macie swoje ulubione sposoby zastosowania ostropestu? Chciałabym je poznać! 

ZDROWE PLACKI Z OSTROPESTEM PLAMISTYM

Składniki

3 jajka
4 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki ostropestu plamistego  
Przyprawy: sól, pieprz, zioła
150g ugotowanych warzyw. Ja miałam w lodówce odrobinę brokułów i marchewki, ale możecie dodać inne warzywa, a nawet owoce!

PRZYGOTOWANIE

Jajka, ostropest, przyprawy i mąkę mieszamy delikatnie mikserem na małych obrotach a do gotowej masy dodajemy pocięte brokuły. Smażyć na oleju kokosowym, smalcu lub klarowanym maśle. Najlepiej na jedynie przeciągniętej tłuszczem patelni.



Do placków możemy dodać sos lub wziąc wilgotnego grzybka z octu - najwyższy czas zjeść zapas grzybków z zeszłego roku, bo zaraz zaczyna się sezon! :)
Życzę smacznego :)
Ania

Ponadto obniża stężenie bilirubiny (ciemnopomarańczowego barwnika, który obecny w nadmiarze powoduje zażółcenie skóry i gałek ocznych) we krwi oraz normalizuje parametry AST, ALT i GGT  (parametry biochemiczne krwi pozwalające na ocenę kondycji wątroby, serca czy mięśni).
Łagodzi także skutki uboczne farmakoterapii: chroni wątrobę przed silnie działającymi lekami, takimi jak cytostatyki, które są stosowane w terapii przeciwnowotworowej, leki przeciwwirusowe w leczeniu AIDS oraz antybiotyki.
Regeneruje wątrobę
Ostropest stymuluje regenerację starych i wytwarzanie nowych komórek wątroby. Zawarta w owocach sylimaryna podnosi poziom glutationu (rodzaj białka) w wątrobie, który będąc silnym przeciwutleniaczem (silniejszym niż wit. C i E) przeciwdziała uszkadzaniu komórek wątroby przez wolne rodniki.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/ostropest-wspiera-prace-watroby-wlasciwosci-lecznicze-ostropestu_41905.html
Wykazuje działanie detoksykujące
Ostropest plamisty jest stosowany po toksyczno-metabolicznych uszkodzeniach wątroby spowodowanych licznymi czynnikami toksycznymi. Chroni miąższ wątroby i nerek przed szkodliwym działaniem trucizn, takich jak mykotoksyna muchomora sromotnikowego, dwusiarczek węgla, pestycydy, alkohol (z tego względu jest stosowany w terapii chorób wątroby wywołanych alkoholizmem), i przyśpiesza ich usuwanie z organizmu.
Ponadto obniża stężenie bilirubiny (ciemnopomarańczowego barwnika, który obecny w nadmiarze powoduje zażółcenie skóry i gałek ocznych) we krwi oraz normalizuje parametry AST, ALT i GGT  (parametry biochemiczne krwi pozwalające na ocenę kondycji wątroby, serca czy mięśni).
Łagodzi także skutki uboczne farmakoterapii: chroni wątrobę przed silnie działającymi lekami, takimi jak cytostatyki, które są stosowane w terapii przeciwnowotworowej, leki przeciwwirusowe w leczeniu AIDS oraz antybiotyki.
Regeneruje wątrobę
Ostropest stymuluje regenerację starych i wytwarzanie nowych komórek wątroby. Zawarta w owocach sylimaryna podnosi poziom glutationu (rodzaj białka) w wątrobie, który będąc silnym przeciwutleniaczem (silniejszym niż wit. C i E) przeciwdziała uszkadzaniu komórek wątroby przez wolne rodniki.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/ostropest-wspiera-prace-watroby-wlasciwosci-lecznicze-ostropestu_41905.html

8 komentarzy:

  1. O rety, ale złapałam smaka na grzybki z octu! Uwielbiam. Szkoda że u mnie już żaden słoik się nie ostał. A placki na pewno przetestuję, bo kupiłam niedawno całe pół kilo ostropestu i odtruwam moją umęczoną lekami wątrobę.

    OdpowiedzUsuń
  2. fajny pomysł na wykorzystanie ostropestu, choć nie przepadam za mąką kukurydzianą - dam inną i wypróbuję przepis

    OdpowiedzUsuń
  3. Niesamowicie pysznie to wygląda :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Pierwszy raz spotykam się z taką propozycją :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ciekawy pomysł na uzupełnienie diety, czy dodatek tego ostropestu jakoś zmienia smak?

    OdpowiedzUsuń
  6. takie placki muszą mieć wyjątkowy smak tak się zastanawiam czy moim dzieciom to posmakuje,bo składniki już kupione

    ----------------------------------------------------------------------

    http://bit.ly/2dv1PU4

    OdpowiedzUsuń
  7. ale ten ostropest to chyba mielony dodawać?

    OdpowiedzUsuń