Zdrowie i równowaga zaczyna się na talerzu

26.10.2013

Zabij swój głód SZYBKO i ZDROWO



Kremy są świetnym rozwiązaniem gdy chcemy szybko się nie tylko najeść, ale też ogrzać. Lubię gdy w domu czeka na mnie w lodówce jakiś krem - wpadam głodna i podgrzewam sobie duży kubek w niewielkim garnuszku. Rozgrzewa i zabija głód na tyle skutecznie, że spokojnie mogę zaplanować dalszą część dnia. Polecam mieć go zawsze w lodówce. Robić go można dosłownie z każdych warzyw. Po zblenderowaniu można dodać łyżkę jogurtu greckiego lub troszkę sosu sojowego. Takie kremy są bardzo zdrowe - bo ugotowane warzywa pozostają w wodzie, w której się gotowały, mają miękkie włókna, a wszystkie wartości odżywcze zachowamy blenderując całość.

KREM Z CUKINII
Składniki


  • 400g cukinii, dwie średnie
  • 60g pietruszki, jedna
  • 130g ziemniaków, dwa średnie
  • 125g cebuli, dwie średnie
  • 3 ząbki czosnku
  • Sos sojowy do wykończenia


Przygotowanie


  • Warzywa myjemy, szorujemy skórki lub obieramy ze skórki. Jeśli mamy warzywa ekologiczne, warto ich nie obierać. W przypadku nowalijek również nie obieramy ze skórki. Czosnek i cebulę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy i zalewamy wodą, tak aby zakrywała je około centymetra. 
  • Gotujemy do wrzenia na dużym ogniu, a potem przez 2 godziny na malutkim. Całość blenderujemy po przestygnięciu, gdyż blenderowanie ciepłego kremu tępi ostrza ;)


Zupę możemy wykończyć kleksem sosu sojowego, który doda tego charakterystycznego smaku umami...można się od tego uzależnić!

SMACZNEGO SIOSTRY!

11 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Albo raczej powolna śmierć głodowa - jeśli ktoś komponuje swoją dzienną dietę z tego typu posiłków...

      Krem na pewno bardzo dobry, ale brakuje w nim zdrowego tłuszczu, bez niego to połowa tych wspomnianych wartości odżywczych się nie przyswaja... poza tym coś tu musi dawać tę energię i 'chęć do życia', hm? ;]

      Pozdrawiam!
      N.

      Usuń
    2. Jestem pewna, ze w diecie zdecydowanej wiekszosci spoleczenstwa tluszczu nie brakuje, nawet tego zdrowego. A przypomne, ze autorka postu zaznaczyla, ze to danie jest zdrowym rozwiazaniem na szybko, i moim zdaniem swietnym 1. daniem.

      Usuń
    3. Dokladnie, poza tym do zupki podczas gotowania możesz dodac lyzke masla lub juz na talerzu lyzke oleju lnianego, jesli brakuje Ci tluszczu w diecie, ale tak jak moja przedmowczyni mysle ze wiekszosci z nas tluszczu nie brakuje takze taka zupka krem to swietne rozwiazanie:)

      Usuń
    4. O, no tak, jeśli nie traktujemy tego jako pełnowartościowego, jednego z tych zalecanych zdrowych 4-5 posiłków, a jedynie faktycznie jako taki z nagła potrzeby 'zapychacz'... ;P
      Tylko można by to wyraźnie zaznaczyć, żeby ktoś sobie krzywdy nie zrobił ;]

      Usuń
  2. a cóż to za ciacho obok? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie kremy :)
    No właśnie, ale co to za ciacho? :D

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam takie zupy. Ja robię na bazie wywaru, którego zawsze gotuję hektolitry i mrożę:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja także uwielbiam takie kremy.
    Ja zawsze najpierw trochę podsmażam warzywa a dopiero po chwili zalewam je wodą. ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam,

    co to za ciacho - chleb z bakaliami obok???
    Poszukuję przepisu :)

    Pozdrawiam
    ivis

    OdpowiedzUsuń