Zdrowie i równowaga zaczyna się na talerzu

18.07.2013

Rybka lubi pływać i inne powiedzonka o rybach...


Flądra to ryba towarzyska, gromadnie występująca, acz...denna. Dzień spędza zagrzebana w piasku i ożywia się dopiero nocą, szukając pożywienia, przez to pewnie w ciągu dnia dzieci i ryby głosy nie mają (a przynajmniej w pewnych kwestiach). Lato Flądra lubi spędzać nad wodą a szczególnie "w wodach" słonawych i słodkich - jednym słowem rybka lubi pływać. Flądra przechodzi okres godowy (tarło) od lutego do maja, stąd latem pojawia się najwięcej świeżej ryby, foczek itp. Jedna samica składa do 2 milionów jajeczek co stanowi liczną populację i może stąd też wynika jej towarzyskość. Nie wiem zatem skąd wzięło się powiedzenie "Ty flądro!", które przecież ma pejoratywne zabarwienie i nie określa na pewno osoby miłej, towarzyskiej i stadnej...? :P Może Asia odpowie mi na to pytanie, gdy będę mogła osobiście podziękować jej za tą pyszną rybę :)

FLĄDRA Z PIECA
Składniki
Dla jednej osoby

  • Świeża, oczyszczona flądra
  • 2 ziemniaki (opcjonalnie)
  • Marchewka
  • Brokuły
  • Cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • Zmielony rozmaryn, pieprz ziołowy, koperek


Przygotowanie

Marchewkę w plasterkach wrzucamy na parę, po 10 minutach dokładamy ziemniaki pokrojone w połówki i brokuły. Rybę przyprawiamy i polewamy olejem. Po kolejnych 15 minutach w parowarze wysypujemy warzywa do żaroodpornego naczynia z flądrą. Dodajemy pokrojona cebulę i pieczemy na 180* przez 15 minut.


Ryba jest boska - rozpływa się w ustach. Wygląda i pachnie tak dobrze, że nie udało mi się zrobić porządnego zdjęcia, bo mój ukochany już ją pałaszował!


Jeśli macie wątpliwości co do ziemniaków czy marchewki w tym daniu, to je omińcie. Brokuły i pieczona cebulka również świetnie spełnią zadanie warzywnego dodatku.
Warto również przed takim obiadem zjeśc sałatkę ze świeżych, zielonych warzyw.

SMACZNEGO SIOSTRY!

4 komentarze:

  1. o kurcze, mam ochotę na rybke!!!

    zapraszam na domowe burgery :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale bym sobie zjadła taką rybkę! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ooo taką rybkę z pieca to bym zjadła *-*

    OdpowiedzUsuń