OMLET BEZ MĄKI w stylu "Czym chata bogata!"

Składniki

• 2 łyżki otrąb pszennych
• 2 łyżki mleka odtłuszczonego w proszku
• 2 jajka
• 1 łyżka serka naturalnego, u mnie "Figura 5% tłuszczu"
• 1-3 łyżki mleka krowiego, u mnie 1.5% tłuszczu
• 1- 2 łyżki oliwy z oliwek

Farsz "Czym chata bogata"
czyli to co w chacie znalazłam

• Mała zielona cukinia
• Cebula
• Mała, młoda marchewka
• Łyżka koncentratu pomidorowego
• Kilka plasterków mozarelli
• Ogórek kiszony
• Serek naturalny "Figura 5% tłuszczu"

Przygotowanie


Składniki na omlet mieszamy dokładnie na końcu dolewając mleko w zależności od tego ile będzie potrzeba. Konsystencja ma być gęstsza od naleśnikowej. Wlewamy na rozgrzaną patelnię - rozprowadzamy. Na niewielkim ogniu podsmażamy z jednej strony. Potem przerzucamy na drugą stronę i czekamy aż się zarumieni.

Farsz przygotowałam na tej samej patelni. Wrzuciłam pokrojoną cebulę, obraną i pokrojoną w plasterki cukinię i cieniutko pokrojoną w plasterki marchewkę i czekałam aż cebula się złamie i nie będzie surowa, choć nie zarumieniła się szczególnie. Dodałam koncentrat i wymieszałam dokładnie. 

Podałam z mozarellą i ogórkiem kiszonym. Można zjeść składając na pół z farszem w środku lub w wersji dla bardzo głodnych - nakładając farsz na całą powierzchnię omleta.

Śniadanie typu full wypas a do tego ostateczne sprzątanie lodówki. 

Niemniej omlet udał się pierwsza klasa!

SMACZNEGO SIOSTRY!