Zdrowie i równowaga zaczyna się na talerzu

15.06.2012

SLOW FOOD na SOBOTNI MECZ



Składniki
na muffinki



  • Puszka czerwonej fasoli
  • 2 jajka
  • 10 łyżek mleka odtłuszczonego w proszku
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru, u mnie 1,5% tłuszczu
  • 2 łyżeczki bazylii suszonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    w diecie bezglutenowej używamy sodę oczyszczoną



do kanapek



  • Serek mozarella
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 10 świeżych listków bazylii



do koreczków



  • Czerwona papryka
  • 2 plasterki sera feta



Przygotowanie


Na początek muffinki - fasolę mielimy w maszynce lub blenderem, dodajemy resztę składników i dobrze mieszamy. Wypełniamy foremkę - u mnie wyszło 7 muffinek. Pieczemy na 180* przez 35-40 minut. Do piekarnika wkładamy też paprykę - umytą i suchą, położoną na kawałku folii aluminiowej. Papryka również będzie potrzebowała czasu ale nie aż tak długo jak muffinki - pilnujmy ją i wyjmijmy po około 25 minutach. Wtedy musi ciut wystygnąć i należy ją obrać i pokroić w centymetrowej szerokości paski. Plasterki fety kroimy w kosteczki i każdą z nich zawijamy w jeden pasek. Zbijamy wykałaczką i układamy na talerzyku. Koreczków wyszło tyle co na zdjęciu - niewiele. Jeśli chcecie obdarować kilka osób zróbcie koreczków z 2-3 papryk ;)






Wystudzone muffinki kroimy na okrągłe kromeczki. Na każdą kromeczkę kładziemy plasterek mozarelli i plasterek pomidorka. Kanapeczki układamy na talerzu i posypujemy poszatkowanymi listkami świeżej bazylii.






Małe meczowe slow finger food - pyszne, zdrowe i nie wchodzi w boki!
Ze szczególną dedykacją dla Brata Brata :D

SMACZNEGO KIBICE!

7 komentarzy:

  1. Piękne, a w szczególności te ślimaki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Miałaś rację,SLOW FOOD, pasuje do moich koreczków:)

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Aniu, coś niesamowitego!!
    Tak, to można mecz oglądać :))

    Pozdrawiam serdecznie

    Ada

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo pomysłowe te muffinkowe kanapeczki! Teraz nie pozostaje nic innego jak upiec, przygotować i trzymać kciuki za chłopaków ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakby nasi grali tak jak Panie gotują to byliby mistrzami świata !

    OdpowiedzUsuń