Dietetycznie Siostro!

29.06.2013

Każdy potrafi zrobić odchudzone crumble


Dziś pokażę Wam jak łatwo można odchudzić deser i przystosować go do tego, co zwykle mamy w kuchni. Wzięłam pod uwagę to, że nie każdy ma w kuchni mąkę z amarantusa czy stewię w płynie. Nawet jeśli póki co, w kuchni pojawiła się jedynie mąka pełnoziarnista zamiast białej i ksylitol jako zamiennik tradycyjnego cukru z buraków taki deser to minuta osiem :)
Jako pierwowzór wzięłam przepis mojego ukochanego bloga "Kwestia Smaku". Zamieniłam gruszki na jabłka - bo jabłka zawsze mam w domu. Zamiast białej mąki wzięłam żytnią razową typ 2000, ale może być również pełnoziarnista pszenna 1850 ;) Zrezygnowałam z masła i wzięłam żółtka zmieszane z jogurtem naturalnym. Zamiast białego cukru posłodziłam ksylitolem. Można rownież zamiennie użyć np. syropu z agawy. Obszernie o zamiennikach białego cukru pisałam w moim ostatnim e-booku "10 sposobów na słodkie desery bez cukru". Tam również można się dowiedzieć dlaczego brązowy cukier nie jest lepszy niż biały i jak wybrać najlepszy syrop z agawy.
Tymczasem zapraszam na moją wersję owoców pod kruszonką, czyli:

CRUMBLE W WERSJI LIGHT
Składniki 
na ciasto

  • 70g mąki żytniej razowej
  • 2 łyżek jogurtu gęstego naturalnego
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki ksylitolu
  • szczypta wanilii w proszku

owoce

  • 4 jabłka
  • 80ml wody
  • 1/2 ł cynamonu

Przygotowanie

Do miski wsypujemy mąkę i ksylitol - mieszamy. Jedną ręką przerzucamy w misce mąkę, a drugą stopniowo wlewamy rozkłócone z jogurtem żółtka. i rozrabiamy dłonią ciasto - gnieciemy, scieramy z dłoni i gnieciemy znowu. Jeśli uda nam się zagnieść kulkę to możemy ją zawinąć w folię i wstawić do lodówki. Jeśli nie będzie się kleić to takimi grudkami posypiemy owoce. Miskę odstawiamy i obieramy jabłka. Obrane kroimy w kawałki do garnuszka, podlewamy odrobiną wody, posypujemy cynamonem i dusimy kilka minut aż zaczną się rozpadać. Teraz nakładamy do żaroodpornego naczynia i albo posypujemy grudkami kruszonki, albo ucieramy kulkę ciasta na dużych oczkach tarki. Pieczemy około 25-35 minut, patrząc czy nie rumieni się za mocno.



Ta wersja kruszonki, gdzie zamiast masła używam żółtek jest równie smaczna, chrupiąca, a dzięki wanilii także aromatyczna. Deser starcza na trzy osoby, co daje jakieś 200kcal na porcję. Dołączam ten przepis do akcji:

A co do mojej diety to dziś dzień piąty. Już łatwiej przychodzi mi odmawianie sobie czegoś i poskromienie apetytu. Piję dużo wody, ale nadal nie ćwiczę. Dla zainteresowanych moje dzisiejsze menu:
Śniadanie: Płatki owsiane zalane ciepłą wodą (pojemniczek 200ml) polane jogurtem naturalnym posłodzonym stewią z kilkoma plasterkami banana.
Obiad: Zapiekanka z makaronu owsianego z warzywami. Ugotowany makaron, przełożony zdjętymi z grillowej patelni plasterkami cukinii i bakłażana zalałam rozkłóconym jajkiem. Na wierzch położyłam ser żółty
Kolacja: kalafior z wody...możliwe, że z łyżeczką oliwy lub masełka - jeszcze nie zdecydowałam.

Jak widzicie, niewiele potrzeba aby odchudzić przygotowywane przez nas potrawy. Ten blog aż kipi od takich pomysłów! Jeśli jesteście na początku drogi z odchudzaniem i wprowadzaniem do kuchni dietetycznych sztuczek to na wstępie nauczcie się stosować inną mąkę niż białą piekąc ciasta czy smażąc placki oraz wywalcie biały i brązowy cukier. To będzie idealny wstęp do przygody ze zrzucaniem kilogramów i ze zdrowszą kuchnią :)



SMACZNEGO SIOSTRY!

11 komentarzy:

  1. Świetny jest ten Twój blog! :) Mimo, że raczej powinnam przytyć, niż schudnąć (bo już za dużo się odchudziłam), nadal kocham takie odchudzone przepisy :)
    dariawkuchni.

    OdpowiedzUsuń
  2. * D - a podzielisz się jak za dużo schudłaś? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. tylko trzy posiłki? co na to metabolizm? ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolejny raz miłe zaskoczenie:) Świetny przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszności

    Zapraszam
    zdrowiezwyboru.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja jestem na etapie mąka pszenna -> pszenna pełnoziarnista; z zamiennikami cukru u mnie jakoś nie wychodzi ;p

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię takie odchudzone wersje.:)
    A jaki słodziak w tych blond loczkach! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. skoro mówisz, że każdy to spróbuję ;)!

    OdpowiedzUsuń
  9. wyglada rewelacyjnie! Twój blog jest na liscie blogow fit www.blogifit.blogspot.com będzie mi bardzo miło jak umieścisz banerek na swoim blogu z aktywnym linkiem do strony, z gory dziękuję ! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. wowowow wyglada pysznie, kocham crumble a jestem na diecie wlasnie wiec nie moge sobie pozwalać na za dużo, wiogole to może wrzuć ten przepis na Przepisy dietetyczne Figury, jest na facebooku taki konkurs, może cie zainteresuje :)

    OdpowiedzUsuń